На   балансе   предприятия г.  Бреста   имеется    ресторан,
работникам   которого    предоставляется   служебное  питание  с
удержанием стоимости питания из заработной платы.

    Вопрос:
    Что  в данном случае является полной стоимостью отпускаемого
питания  для  правильного определения  разницы  между  полной  и
оплаченной  стоимостью,  которая включается  в  налогооблагаемую
базу в составе фонда заработной платы для исчисления налогов?

    Ответ:
    В    соответствии   с   указаниями   Брестского   областного
исполнительного  комитета  от  1 октября  1999  г.  №  261-41/29
порядок    предоставления    питания    персоналу    предприятий
общественного   питания  независимо  от  форм  собственности   и
ведомственной подчиненности должен в обязательном  порядке  быть
заложен    в    коллективном   договоре,    заключенном    между
администрацией предприятия и трудовым коллективом.
    Необходимым  условием  при отпуске питания  по  специальному
меню  является определение цены блюд при калькулировании  исходя 
из  стоимости  сырья  по розничным ценам  и  нормам  расхода  по
утвержденным рецептурам. Наценка общественного питания в  данном
случае не применяется.
    Для   определения  налогооблагаемой  базы  в  составе  фонда
заработной  платы  для  исчисления налогов  принимается  разница
между  ценой  блюда,  сформированной  с  наценкой  общественного
питания  для  I  наценочной  категории,  и  стоимостью  питания,
оплаченной работником.
    Учет   отпущенного   питания  и  списание   с   производства
производят  в  соответствии с подпунктами 5.2.3,  5.2.4  приказа
Министерства  торговли от 29 марта 1999 г. № 38 «Об  отображении
товарных операций в розничной торговле и общественном питании».

                               В.Е.ГИМПЕЛЬ, начальник управления
                                         финансов, цен, бухучета
                                             и контроля Минторга
                              Т.С.КОЖЕВНИКОВА, главный экономист
                                       управления финансов, цен,
                                    бухучета и контроля Минторга


23.09.2002 г.


Вестник Министерства по налогам и сборам Республики Беларусь, 2002 г., № 35, с.82