17.     Предприятие     осуществляет     розничную     торговлю
автозапчастями.   Кроме   того,  открыт  новый   магазин   «Мясо   -
полуфабрикаты»,  в  котором осуществляется торговля  мясом,  мясными
полуфабрикатами и другой продукцией, вырабатываемой в подсобном цехе
предприятия путем холодной обработки сырья. Через торговый зал часть
потушного  мяса  реализуется в разрубе (на  кости),  а  часть  после
соответствующей холодной обработки - в виде полуфабриката без  кости
(в том числе фарши, колбасы, голубцы, рулеты и т.д.).
     
     Вопрос:
     Будет  ли  данный  магазин, состоящий из цеха, предназначенного
для  выработки из потушного мяса (говядины, свинины) полуфабрикатов,
и торгового зала, являться объектом общественного питания?
     
     Ответ:
     В   соответствии   с  Инструкцией  по  классификации   торговых
объектов    общественного   питания,   утвержденной   постановлением
Министерства  торговли  от  8  января  2004  г.  №  1,   к   объекту
общественного  питания относится заготовочный  цех,  предназначенный
для    централизованного    производства    кулинарной    продукции,
хлебобулочных  и  кондитерских изделий и снабжения  ею  доготовочных
объектов, магазинов (отделов) кулинарии, розничной торговой сети.
     Цех  магазина  при  наличии лицензии у  юридического  лица  или
индивидуального предпринимателя на розничную торговлю и общественное
питание  является  заготовочным объектом  общественного  питания  по
производству  мясных  полуфабрикатов. При этом  производство  мясных
полуфабрикатов   осуществляется   в   соответствии   с   нормативно-
технологическими документами для общественного питания.
     
                                                     Н.А.ПОНОМАРЕВА,
                   ведущий технолог отдела организации общественного
                                                    питания Минторга
     


14.06.2004 г.


Вестник-инфо, 2004 г., № 22, с.91 (опубликован - 14.06.2004)
Вестник Министерства по налогам и сборам Республики Беларусь, 2004 г., № 25, с.89