6. На  базе торгового павильона  создано  предприятие  быстрого
обслуживания  второй  наценочной категории,  относящееся  к  объекту
общественного   питания.   Сам  павильон   не   представляет   собой
стационарное здание.
     
     Вопрос:
     В  каком  порядке  формируются розничные  цены  на  реализуемую
данным предприятием продукцию? (рег. № 0001-04)
     
     Ответ:
     Поскольку  данное предприятие отнесено к объектам общественного
питания   с  присвоением  второй  наценочной  категории,  реализация
продукции   собственного  изготовления  производится  по   розничным
(продажным)  ценам, сформированным исходя из стоимости набора  сырья
(продовольственных  товаров) в розничных ценах с  учетом  налога  на
добавленную  стоимость по установленным ставкам  на  конкретный  вид
используемых   продовольственных  товаров   и  предусмотренных   для
предприятий общественного питания наценок.
     Предельный    уровень   наценок   на   продукцию    предприятий
общественного     питания    в    соответствии    с    полномочиями,
предоставленными Указом Президента от 19 мая 1999 г.№ 285, утвержден
решениями облисполкомов  и  Минского   горисполкома.  Так,  решением
Брестского облисполкома от 16 сентября 2002 г. №  526  на  продукцию
предприятий  общественного  питания   второй   наценочной  категории
установлена предельная наценка к стоимости набора сырья  в розничных
ценах  в  размере  70  процентов,  а  для  предприятий, использующих
одноразовую посуду,-50 процентов.  Решениями  местных исполнительных
органов   установлен  также  дифференцированный   размер  предельных
наценок  на отдельные виды  реализуемой  предприятиями общественного
питания  продукции: винно-водочные изделия, пиво и напитки в розлив;
полуфабрикаты, кулинарные изделия,  булочные и кондитерские изделия,
напитки собственного производства.
     Согласно  п. 3.8 Положения о порядке формирования и  применения
цен  и  тарифов, утвержденного постановлением Министерства экономики
от  22  апреля  1999  г.  №  43 (далее - Положение),  реализация  на
предприятиях  общественного питания покупных товаров без  кулинарной
обработки  осуществляется  с применением только  торговой  надбавки.
Наценки в пользу предприятий общественного питания в этом случае  не
применяются,  за  исключением  товаров,  продаваемых  в   розлив   и
порционно, по которым указанные предприятия несут повышенные затраты
на  организацию  потребления. При этом такие товары,  как  мороженое
фасованное,  сырки  творожные  и  глазированные,  печенье,  конфеты,
шоколад,  вафли, коробки, пакеты, спички, табачные изделия и  другие
промышленные   товары,   не   подвергшиеся   кулинарной   обработке,
реализуются предприятиями общественного питания  по тем же розничным
ценам, что и предприятиями торговли.
     В   соответствии   с  Положением  при  формировании   розничных
(продажных)  цен  на  продукцию  предприятий  общественного  питания
торговые  надбавки,  включаемые  в  розничные  цены  сырья,   должны
применяться  в  том  же  порядке, что и  на  предприятиях  розничной
торговли.   То   есть   установленные  постановлением   Министерства
экономики  от  18  июня  2003  г. № 129  «О  торговых  надбавках  на
продовольственные товары» (с изменениями и дополнениями)  предельные
торговые  надбавки  на мясомолочные продукты, хлеб  и  хлебобулочные
изделия,  продукцию  птицеводства,  муку  и  др.,  облисполкомами  и
Минским  горисполкомом  - на картофель и плодоовощную  продукцию,  а
также  предусмотренное Положением ограничение по предельному  уровню
торговой надбавки с учетом оптовых надбавок в размере 30 процентов к
отпускным  ценам предприятий-изготовителей или импортеров на  прочие
продовольственные  товары   распространяются   и   на    предприятия
общественного  питания, использующие эти продукты в  качестве  сырья
для   приготовления  обеденных  блюд  и  собственной  продукции.   В
соответствии  с  Положением в настоящее время  торговые  надбавки  с
учетом  конъюнктуры рынка (т.е. без ограничения предельного  уровня)
применяются  при  формировании розничных цен на  рыбу  деликатесную,
икру   красную   и  черную,  пиво  импортного  производства.   Сахар
включается в  формируемые  продажные  цены  продукции  общепита   по
фиксированным    розничным   ценам,   установленным    Министерством
экономики.
     
                                            И.В.ПОЛЯНИЧКО, начальник
                                           Отдела  ценообразования в
                                          агропромышленном комплексе
                                        департамента антимонопольной
                                                  и ценовой политики
                                                        Минэкономики


12.07.2004 г.


Налоговый курьер предпринимателя, 2004 г., № 26, с.60