Индивидуальный предприниматель содержит бар  II  наценочной
категории. На продукцию собственного производства делает наценку
70  процентов, плательщиком НДС не является, подоходный налог из
прибыли уплачивает по квартальному расчету.
     
     Вопрос:
     Напечатайте  схему  расчета  продажных  цен   в   баре   на
конкретном примере.
     
     Ответ:
     Согласно  Временному порядку ценообразования  на  продукцию
предприятий  общественного питания, утвержденному  Министерством
экономики   2  февраля  2000  г.  № 27-05-09/118,  Министерством
финансов 2 февраля 2000 г. № 05-14/87, Государственным налоговым
комитетом 2 февраля  2000 г. № 2/734 и продленному Министерством
экономики 31 мая 2000 г. № 27-05-09/3281, формирование продажных
цен    на    продукцию    предприятий   общественного    питания 
осуществляется     исходя   из     стоимости    набора     сырья 
(продовольственных товаров) в  розничных  ценах  с учетом налога
на добавленную стоимость по установленным  ставкам на конкретный
вид используемых продовольственных товаров и предусмотренных для
предприятий общественного питания наценок.
     При  формировании  продажных цен на  продукцию  предприятий
общественного   питания  индивидуальных   предпринимателей,   не
являющихся   плательщиками  налога  на  добавленную   стоимость,
розничные   цены   на  используемое  сырье  в   соответствии   с
Разъяснением  о  некоторых вопросах ценообразования  в  связи  с
введением  в  действие  зачетного метода  исчисления  налога  на
добавленную  стоимость, утвержденным Министерством экономики  11
января 2000 г.,  Министерством финансов  11  января  2000  г.  и
Государственным   налоговым    комитетом   12   января   2000 г.
(рег.  № 8/2603  от  19.01.2000),  формируются  путем   взимания
торговых надбавок в установленных пределах к отпускным   ценам с
налогом.
     Расчет   розничных  (продажных)  цен  на  продукцию   таких
предприятий  общественного  питания  производится  по  следующей
схеме  (для  удобства расчетов взята продукция  из  одного  вида
сырья, например, сок, реализуемый в розлив).
   
-------T---------------------------T------------T---------------¬
¦  №   ¦    Наименование затрат    ¦Затраты в   ¦Схема расчета  ¦
¦ п/п  ¦                           ¦рублях на   ¦               ¦ 
¦      ¦                           ¦единицу     ¦               ¦ 
¦      ¦                           ¦измерения   ¦               ¦ 
+------+---------------------------+------------+---------------+
¦1     ¦Отпускная цена             ¦800         ¦Согласно       ¦
¦      ¦предприятия-изготовителя   ¦            ¦прейскуранту   ¦ 
¦      ¦за 1 литр                  ¦            ¦               ¦ 
+------+---------------------------+------------+---------------+
¦2     ¦Налог на добавленную       ¦            ¦               ¦
¦      ¦стоимость (входной)        ¦            ¦               ¦ 
¦      ¦               ставка, %   ¦10          ¦               ¦
¦      ¦               сумма, руб. ¦80          ¦800х10/100     ¦
+------+---------------------------+------------+---------------+
¦3     ¦Цена приобретения с НДС    ¦880         ¦800+80         ¦
¦      ¦(отпускная цена с налогом) ¦            ¦               ¦ 
+------+---------------------------+------------+---------------+
¦4     ¦Торговая надбавка          ¦            ¦               ¦
¦      ¦               размер, %   ¦30          ¦Не выше        ¦
¦      ¦                           ¦            ¦предельной     ¦ 
¦      ¦               сумма, руб. ¦264         ¦880х30/100     ¦
+------+---------------------------+------------+---------------+
¦5     ¦Розничная цена сырья       ¦1144        ¦880+264        ¦
+------+---------------------------+------------+---------------+
¦6     ¦Наценка общепита           ¦            ¦               ¦
¦      ¦               размер, %   ¦70          ¦Не выше        ¦
¦      ¦                           ¦            ¦предельной     ¦ 
¦      ¦               сумма, %    ¦800,8       ¦1144х70/100    ¦
+------+---------------------------+------------+---------------+
¦7     ¦Продажная (розничная) цена ¦1945        ¦1144+800,8 с   ¦
¦      ¦сока за 1 литр             ¦            ¦учетом         ¦ 
¦      ¦                           ¦            ¦округления     ¦ 
+------+---------------------------+------------+---------------+
¦8     ¦То же, за порцию 200 мл    ¦389         ¦1945/5         ¦
¦      ¦(стакан) сока              ¦            ¦               ¦ 
L------+---------------------------+------------+----------------
 
                                 И.В.ПОЛЯНИЧКО, начальник отдела
                              ценообразования в агропромышленном
                          комплексе департамента антимонопольной
                                 и ценовой политики Минэкономики



22.07.2002 г.


Налоговый курьер предпринимателя, 2002 г., № 28, с.10