|
|
Приказ Министерства обороны Республики Беларусь от 14 сентября 2004 г. № 35
| Об обеспечении Вооруженных Сил Республики Беларусь столово-кухонной посудой, оборудованием, инвентарем и моющими средствами на мирное время
Документ зарегистрирован в НРПА 24.09.2004 №8/11516
ПРИКАЗ МИНИСТЕРСТВА ОБОРОНЫ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ
14 сентября 2004 г. № 35
ОБ ОБЕСПЕЧЕНИИ ВООРУЖЕННЫХ СИЛ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ
СТОЛОВО-КУХОННОЙ ПОСУДОЙ, ОБОРУДОВАНИЕМ, ИНВЕНТАРЕМ
И МОЮЩИМИ СРЕДСТВАМИ НА МИРНОЕ ВРЕМЯ
На основании Положения о Министерстве обороны Республики
Беларусь, утвержденного Указом Президента Республики Беларусь от 19
ноября 2001 г. № 685 "О Министерстве обороны Республики Беларусь и
Генеральном штабе Вооруженных Сил Республики Беларусь", ПРИКАЗЫВАЮ:
1. Утвердить:
1.1. нормы обеспечения Вооруженных Сил Республики Беларусь
столово-кухонной посудой, оборудованием, инвентарем и моющими
средствами на мирное время согласно приложению;
1.2. прилагаемую Инструкцию о порядке применения норм
обеспечения Вооруженных Сил Республики Беларусь столово-кухонной
посудой, оборудованием, инвентарем и моющими средствами на мирное
время.
2. Настоящий приказ разослать до отдельной воинской части.
Министр
генерал-полковник Л.С.Мальцев
Приложение
к приказу
Министерства обороны
Республики Беларусь
14.09.2004 № 35
Нормы обеспечения Вооруженных Сил Республики Беларусь
столово-кухонной посудой, оборудованием, инвентарем и моющими
средствами на мирное время
НОРМА 1
обеспечения воинских частей, военных учебных заведений
и организаций Министерства обороны Республики Беларусь
столово-кухонной посудой, оборудованием и инвентарем
на мирное время
Таблица 1
Посуда и приборы столовые
----T-----------------------------T---------------T----------------¬
¦ ¦ ¦ Количество ¦ Количество ¦
¦ ¦ ¦ предметов (в ¦ предметов ¦
¦ № ¦ ¦штуках) на стол¦ на одного ¦
¦п/п¦ Наименование предмета ¦ с числом ¦ питающегося ¦
¦ ¦ ¦ питающихся ¦ на линии ¦
¦ ¦ ¦ (человек) ¦самообслуживания¦
¦ ¦ +----T-----T----+ (штук) ¦
¦ ¦ ¦ 10 ¦ 6 ¦ 4 ¦ ¦
+---+-----------------------------+----+-----+----+----------------+
¦ 1 ¦Бачок 3 л или кастрюля 4,5 л ¦ - ¦ 1 ¦ 2 ¦ - ¦
¦ ¦алюминиевые ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+-----------------------------+----+-----+----+----------------+
¦ 2 ¦Бачок или кастрюля 4,5-6 л ¦ 1 ¦ 1 ¦ - ¦ - ¦
¦ ¦алюминиевые ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+-----------------------------+----+-----+----+----------------+
¦ 3 ¦Бачок или кастрюля ¦ 1 ¦ - ¦ - ¦ - ¦
¦ ¦алюминиевые 8 л ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+-----------------------------+----+-----+----+----------------+
¦ 4 ¦Вилка столовая алюминиевая ¦ 10 ¦ 6 ¦ 4 ¦ 1 ¦
¦ ¦или из нержавеющей стали ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+-----------------------------+----+-----+----+----------------+
¦ 5 ¦Кружка эмалированная ¦ 10 ¦ 6 ¦ 4 ¦ 1 ¦
¦ ¦(пластмассовая, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦полуфарфоровая, фарфоровая) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+-----------------------------+----+-----+----+----------------+
¦ 6 ¦Ложка разливательная ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 10 (на линию) ¦
¦ ¦алюминиевая или из ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦нержавеющей стали ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+-----------------------------+----+-----+----+----------------+
¦ 7 ¦Ложка столовая алюминиевая ¦ 12 ¦ 7 ¦ 5 ¦ 1 ¦
¦ ¦или из нержавеющей стали(1) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+-----------------------------+----+-----+----+----------------+
¦ 8 ¦Ложка чайная алюминиевая или ¦ 10 ¦ 6 ¦ 4 ¦ 1 ¦
¦ ¦из нержавеющей стали ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+-----------------------------+----+-----+----+----------------+
¦ 9 ¦Миска алюминиевая или ¦ 12 ¦ 7 ¦ 5 ¦ 1 ¦
¦ ¦тарелка глубокая ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦(пластмассовая, фарфоровая, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦полуфарфоровая, фаянсовая)(2)¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+-----------------------------+----+-----+----+----------------+
¦10 ¦Нож столовый из нержавеющей ¦ 10 ¦ 6 ¦ 4 ¦ 1 ¦
¦ ¦стали ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+-----------------------------+----+-----+----+----------------+
¦11 ¦Поднос алюминиевый или из ¦ 1 ¦ 1 ¦ - ¦ 1 ¦
¦ ¦нержавеющей стали, или ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦пластмассовый ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+-----------------------------+----+-----+----+----------------+
¦12 ¦Подставка алюминиевая ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ - ¦
¦ ¦(пластмассовая) под бачок и ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦чайник ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+-----------------------------+----+-----+----+----------------+
¦13 ¦Полоскательница алюминиевая ¦ 2 ¦ 1 ¦ 1 ¦ - ¦
¦ ¦(стеклянная) или миска ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦алюминиевая ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+-----------------------------+----+-----+----+----------------+
¦14 ¦Прибор для специй ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 (на стол) ¦
¦ ¦алюминиевый (пластмассовый, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦полуфарфоровый, фарфоровый) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+-----------------------------+----+-----+----+----------------+
¦15 ¦Салфетки льняные 35х35 см ¦ 2 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 (на стол) ¦
+---+-----------------------------+----+-----+----+----------------+
¦16 ¦Стакан чайный стеклянный ¦ 10 ¦ 6 ¦ 4 ¦ 1 ¦
+---+-----------------------------+----+-----+----+----------------+
¦17 ¦Тарелка десертная ¦ 10 ¦ 6 ¦ 4 ¦ 1 ¦
¦ ¦алюминиевая (пластмассовая, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦полуфарфоровая, фарфоровая, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦фаянсовая) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+-----------------------------+----+-----+----+----------------+
¦18 ¦Тарелка мелкая алюминиевая ¦ 16 ¦ 10 ¦ 8 ¦ 1 ¦
¦ ¦(пластмассовая, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦полуфарфоровая, фарфоровая, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦фаянсовая)(3) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+-----------------------------+----+-----+----+----------------+
¦19 ¦Чайник алюминиевый 3 л ¦ - ¦ 1 ¦ 1 ¦ - ¦
+---+-----------------------------+----+-----+----+----------------+
¦20 ¦Чайник алюминиевый 5 л ¦ 1 ¦ - ¦ - ¦ - ¦
L---+-----------------------------+----+-----+----+-----------------
______________________________
(1)В том числе одна ложка для раздачи холодных закусок и мяса с
соусом (для 10-местных столов - 2 ложки).
(2)В том числе одна миска для подачи мяса с соусом на стол (для
10-местных столов - 2 миски).
(3)В том числе на стол: одна тарелка для подачи хлеба (для
10-местных столов - 2 тарелки); одна тарелка для подачи холодных
закусок (для 10-местных столов - 2 тарелки); одна тарелка для подачи
сахара и одна тарелка для подачи масла коровьего.
Таблица 2
Кухонные посуда и инвентарь
----T----------------------------T-------------------------------------------¬
¦ ¦ ¦ Количество предметов (в штуках) на ¦
¦ № ¦ ¦ столовую при количестве питающихся ¦
¦п/п¦ Наименование предмета ¦ (человек) ¦
¦ ¦ +---T---T---T----T----T----T----T-----T-----+
¦ ¦ ¦до ¦16-¦51-¦151-¦301-¦501-¦751-¦1001-¦более¦
¦ ¦ ¦15 ¦50 ¦150¦300 ¦500 ¦750 ¦1000¦1500 ¦1501 ¦
+---+----------------------------+---+---+---+----+----+----+----+-----+-----+
¦ 1 ¦Бак для пищевых отходов ¦ - ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 6 ¦ 8 ¦
+---+----------------------------+---+---+---+----+----+----+----+-----+-----+
¦ 2 ¦Бидон для растительного ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦
¦ ¦масла 10-20 л или канистра ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+----------------------------+---+---+---+----+----+----+----+-----+-----+
¦ 3 ¦Ведро оцинкованное ¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 7 ¦ 8 ¦ 9 ¦ 10 ¦
+---+----------------------------+---+---+---+----+----+----+----+-----+-----+
¦ 4 ¦Ведро эмалированное с ¦ 2 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 6 ¦
¦ ¦крышкой ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+----------------------------+---+---+---+----+----+----+----+-----+-----+
¦ 5 ¦Венчик металлический ¦ - ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦
+---+----------------------------+---+---+---+----+----+----+----+-----+-----+
¦ 6 ¦Веселка деревянная или ¦ - ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 3 ¦
¦ ¦металлическая ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+----------------------------+---+---+---+----+----+----+----+-----+-----+
¦ 7 ¦Вилка для вынимания мяса ¦ - ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦
+---+----------------------------+---+---+---+----+----+----+----+-----+-----+
¦ 8 ¦Вилка транжирная ¦ - ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦
+---+----------------------------+---+---+---+----+----+----+----+-----+-----+
¦ 9 ¦Доска для разделки продуктов¦ 4 ¦ 6 ¦ 6 ¦ 6 ¦ 8 ¦ 8 ¦ 10 ¦ 12 ¦ 14 ¦
+---+----------------------------+---+---+---+----+----+----+----+-----+-----+
¦10 ¦Дуршлаг алюминиевый ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦
+---+----------------------------+---+---+---+----+----+----+----+-----+-----+
¦11 ¦Кастрюля алюминиевая 4,5-6 л¦ 2 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 3 ¦
¦ ¦или бачок алюминиевый ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦4,5-6 л ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+----------------------------+---+---+---+----+----+----+----+-----+-----+
¦12 ¦Кастрюля алюминиевая 8-10 л ¦ 2 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 3 ¦
¦ ¦или бачок алюминиевый 8-10 л¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+----------------------------+---+---+---+----+----+----+----+-----+-----+
¦13 ¦Колода для рубки мяса со ¦ - ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦
¦ ¦столом ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+----------------------------+---+---+---+----+----+----+----+-----+-----+
¦14 ¦Консервовскрыватель ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦
+---+----------------------------+---+---+---+----+----+----+----+-----+-----+
¦15 ¦Котел наплитный алюминиевый ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦
¦ ¦или из нержавеющей стали ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦20-40 л ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+----------------------------+---+---+---+----+----+----+----+-----+-----+
¦16 ¦Котел наплитный алюминиевый ¦ - ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦
¦ ¦или из нержавеющей стали ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦40-60 л ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+----------------------------+---+---+---+----+----+----+----+-----+-----+
¦17 ¦Котломер металлический ¦ - ¦ - ¦По одному на каждый тип котла ¦
+---+----------------------------+---+---+---T----T----T----T----T-----T-----+
¦18 ¦Лопатка для твердых жиров ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 4 ¦
+---+----------------------------+---+---+---+----+----+----+----+-----+-----+
¦19 ¦Лопатка поварская ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦
+---+----------------------------+---+---+---+----+----+----+----+-----+-----+
¦20 ¦Маслоделитель ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦
+---+----------------------------+---+---+---+----+----+----+----+-----+-----+
¦21 ¦Мерник для сахара ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 4 ¦
+---+----------------------------+---+---+---+----+----+----+----+-----+-----+
¦22 ¦Нож овощной ¦ 2 ¦ 6 ¦11 ¦ 14 ¦ 17 ¦ 21 ¦ 26 ¦ 32 ¦ 36 ¦
+---+----------------------------+---+---+---+----+----+----+----+-----+-----+
¦23 ¦Нож хлеборезный ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦
+---+----------------------------+---+---+---+----+----+----+----+-----+-----+
¦24 ¦Ножи "Поварская тройка" ¦ 1 ¦Один комплект на штатного повара, но не¦
¦ ¦(комплект из трех ¦ ¦менее трех комплектов на столовую ¦
¦ ¦хозяйственных ножей) ¦ ¦ ¦
+---+----------------------------+---+---T---T----T----T----T----T-----T-----+
¦25 ¦Противень ¦ 2 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 4 ¦ 4 ¦ 6 ¦ 6 ¦ 6 ¦
+---+----------------------------+---+---+---+----+----+----+----+-----+-----+
¦26 ¦Секач ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦
+---+----------------------------+---+---+---+----+----+----+----+-----+-----+
¦27 ¦Сито металлическое ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦
+---+----------------------------+---+---+---+----+----+----+----+-----+-----+
¦28 ¦Скалка деревянная ¦ - ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 3 ¦
+---+----------------------------+---+---+---+----+----+----+----+-----+-----+
¦29 ¦Сковорода чугунная или ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦
¦ ¦алюминиевая ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+----------------------------+---+---+---+----+----+----+----+-----+-----+
¦30 ¦Совок металлический ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦
+---+----------------------------+---+---+---+----+----+----+----+-----+-----+
¦31 ¦Сотейник алюминиевый 10-15 л¦ - ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦
+---+----------------------------+---+---+---+----+----+----+----+-----+-----+
¦32 ¦Таз оцинкованный ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦
+---+----------------------------+---+---+---+----+----+----+----+-----+-----+
¦33 ¦Терка металлическая ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 3 ¦
+---+----------------------------+---+---+---+----+----+----+----+-----+-----+
¦34 ¦Толкуша деревянная или ¦ - ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦
¦ ¦металлическая ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+----------------------------+---+---+---+----+----+----+----+-----+-----+
¦35 ¦Топор для рубки мяса ¦ - ¦ - ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦
+---+----------------------------+---+---+---+----+----+----+----+-----+-----+
¦36 ¦Тяпка для отбивания мяса ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦
+---+----------------------------+---+---+---+----+----+----+----+-----+-----+
¦37 ¦Фляга для молока ¦ - ¦Выдается одна на 50 человек воинским ¦
¦ ¦ ¦ ¦частям, где по нормам продовольственных¦
¦ ¦ ¦ ¦пайков положено молоко ¦
+---+----------------------------+---+---T---T----T----T----T----T-----T-----+
¦38 ¦Черпак алюминиевый или из ¦ - ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 4 ¦ 6 ¦ 8 ¦
¦ ¦нержавеющей стали ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+----------------------------+---+---+---+----+----+----+----+-----+-----+
¦39 ¦Чумичка алюминиевая или из ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 8 ¦
¦ ¦нержавеющей стали ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+----------------------------+---+---+---+----+----+----+----+-----+-----+
¦40 ¦Шумовка алюминиевая или из ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦
¦ ¦нержавеющей стали ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+----------------------------+---+---+---+----+----+----+----+-----+-----+
¦41 ¦Щетка для мытья котлов ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 3 ¦
+---+----------------------------+---+---+---+----+----+----+----+-----+-----+
¦42 ¦Экстрактор для заварки чая ¦ - ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦
L---+----------------------------+---+---+---+----+----+----+----+-----+------
Таблица 3
Оборудование
----T----------------------------T-------------------------------------------¬
¦ ¦ ¦ Количество предметов (в штуках) на ¦
¦ № ¦ ¦ столовую при количестве питающихся ¦
¦п/п¦ Наименование предмета ¦ (человек) ¦
¦ ¦ +---T---T---T----T----T----T----T-----T-----+
¦ ¦ ¦до ¦16-¦51-¦151-¦301-¦501-¦751-¦1001-¦более¦
¦ ¦ ¦15 ¦50 ¦150¦300 ¦500 ¦750 ¦1000¦1500 ¦1501 ¦
+---+----------------------------+---+---+---+----+----+----+----+-----+-----+
¦ Весоизмерительные приборы ¦
+---T----------------------------T---T---T---T----T----T----T----T-----T-----+
¦ 1 ¦Весы настольные ¦ 1 ¦ 3 ¦ 5 ¦ 5 ¦ 5 ¦ 5 ¦ 5 ¦ 5 ¦ 6 ¦
+---+----------------------------+---+---+---+----+----+----+----+-----+-----+
¦ 2 ¦Весы товарные ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 3 ¦
+---+----------------------------+---+---+---+----+----+----+----+-----+-----+
¦ Немеханическое оборудование ¦
+---T----------------------------T---T---T---T----T----T----T----T-----T-----+
¦ 3 ¦Ванны для мытья посуды: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ двухсекционная ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦
¦ +----------------------------+---+---+---+----+----+----+----+-----+-----+
¦ ¦ трехсекционная ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 3 ¦
+---+----------------------------+---+---+---+----+----+----+----+-----+-----+
¦ 4 ¦Ванна передвижная ¦ - ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 4 ¦ 5 ¦
+---+----------------------------+---+---+---+----+----+----+----+-----+-----+
¦ 5 ¦Комплект тары для продуктов ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦
+---+----------------------------+---+---+---+----+----+----+----+-----+-----+
¦ 6 ¦Ларь (контейнер) для ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 4 ¦ 4 ¦
¦ ¦хранения картофеля ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+----------------------------+---+---+---+----+----+----+----+-----+-----+
¦ 7 ¦Ларь (контейнер) для ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 3 ¦
¦ ¦хранения овощей ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+----------------------------+---+---+---+----+----+----+----+-----+-----+
¦ 8 ¦Подставка под котлы ¦ 2 ¦ 2 ¦ 4 ¦ 6 ¦ 6 ¦ 6 ¦ 8 ¦ 8 ¦ 8 ¦
+---+----------------------------+---+---+---+----+----+----+----+-----+-----+
¦ 9 ¦Стеллаж для хранения ¦ - ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 3 ¦
¦ ¦кухонной посуды ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+----------------------------+---+---+---+----+----+----+----+-----+-----+
¦10 ¦Стеллаж для хранения ¦ - ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 6 ¦ 6 ¦
¦ ¦продуктов ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+----------------------------+---+---+---+----+----+----+----+-----+-----+
¦11 ¦Стеллаж для хранения ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦
¦ ¦столовой посуды ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+----------------------------+---+---+---+----+----+----+----+-----+-----+
¦12 ¦Стеллаж для хранения хлеба ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 6 ¦ 8 ¦
¦ ¦в лотках ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+----------------------------+---+---+---+----+----+----+----+-----+-----+
¦13 ¦Стойка для хранения ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦
¦ ¦кухонного инвентаря ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+----------------------------+---+---+---+----+----+----+----+-----+-----+
¦14 ¦Стойка или кронштейн для ¦ - ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦
¦ ¦подвешивания мясных туш ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+----------------------------+---+---+---+----+----+----+----+-----+-----+
¦15 ¦Стол для дочистки картофеля ¦ - ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 3 ¦
+---+----------------------------+---+---+---+----+----+----+----+-----+-----+
¦16 ¦Стол для переборки круп ¦ - ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦
+---+----------------------------+---+---+---+----+----+----+----+-----+-----+
¦17 ¦Стол для сбора остатков пищи¦ - ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦
+---+----------------------------+---+---+---+----+----+----+----+-----+-----+
¦18 ¦Стол для установки ¦ - ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦
¦ ¦хлеборезки и нарезки хлеба ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+----------------------------+---+---+---+----+----+----+----+-----+-----+
¦19 ¦Стол передвижной для выдачи ¦ - ¦ - ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 4 ¦
¦ ¦первых и вторых блюд ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+----------------------------+---+---+---+----+----+----+----+-----+-----+
¦20 ¦Стол производственный ¦ 4 ¦ 6 ¦12 ¦ 17 ¦ 17 ¦ 17 ¦ 20 ¦ 20 ¦ 20 ¦
+---+----------------------------+---+---+---+----+----+----+----+-----+-----+
¦21 ¦Ящик-носилки для мяса ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 3 ¦
+---+----------------------------+---+---+---+----+----+----+----+-----+-----+
¦22 ¦Ящик-носилки для овощей ¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 4 ¦ 6 ¦
+---+----------------------------+---+---+---+----+----+----+----+-----+-----+
¦23 ¦Ящик-носилки для рыбы ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 3 ¦
+---+----------------------------+---+---+---+----+----+----+----+-----+-----+
¦ Технологическое оборудование ¦
+---T----------------------------T---T---T---T----T----T----T----T-----T-----+
¦24 ¦Автомат котлетный ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦
+---+----------------------------+---+---+---+----+----+----+----+-----+-----+
¦25 ¦Кипятильник электрический ¦ - ¦ - ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦
¦ ¦или газовый ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+----------------------------+---+---+---+----+----+----+----+-----+-----+
¦26 ¦Котел электрический ¦ - ¦ 2 ¦ 3 ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦
¦ ¦пищеварочный 40-60 л ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+----------------------------+---+---+---+----+----+----+----+-----+-----+
¦27 ¦Машина для очистки картофеля¦ - ¦ - ¦ - ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦
+---+----------------------------+---+---+---+----+----+----+----+-----+-----+
¦28 ¦Машина для резки вареных ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦
¦ ¦овощей ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+----------------------------+---+---+---+----+----+----+----+-----+-----+
¦29 ¦Машина овощерезательная ¦ - ¦ - ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦
+---+----------------------------+---+---+---+----+----+----+----+-----+-----+
¦30 ¦Машина посудомоечная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦производительностью: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ 500 тар./ч - 700 тар./ч ¦ - ¦ - ¦ - ¦ 1 ¦ 1 ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦
¦ +----------------------------+---+---+---+----+----+----+----+-----+-----+
¦ ¦ 1000 тар./ч ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ 1 ¦ 1 ¦ - ¦ - ¦
¦ +----------------------------+---+---+---+----+----+----+----+-----+-----+
¦ ¦ 2000 тар./ч ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ 1 ¦ 1 ¦
+---+----------------------------+---+---+---+----+----+----+----+-----+-----+
¦31 ¦Мясорубка механическая ¦ - ¦ - ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦
+---+----------------------------+---+---+---+----+----+----+----+-----+-----+
¦32 ¦Мясорубка ручная ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 3 ¦
+---+----------------------------+---+---+---+----+----+----+----+-----+-----+
¦33 ¦Плита электрическая или ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 3 ¦
¦ ¦газовая площадью жарочной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦поверхности 0,48 кв.м ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+----------------------------+---+---+---+----+----+----+----+-----+-----+
¦34 ¦Приспособление для очистки ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦
¦ ¦рыбы механическое ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+----------------------------+---+---+---+----+----+----+----+-----+-----+
¦35 ¦Сковорода электрическая ¦ - ¦ - ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦
+---+----------------------------+---+---+---+----+----+----+----+-----+-----+
¦36 ¦Хлеборезка механическая ¦ - ¦ - ¦ - ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦
+---+----------------------------+---+---+---+----+----+----+----+-----+-----+
¦ Холодильное оборудование ¦
+---T----------------------------T---T---T---T----T----T----T----T-----T-----+
¦37 ¦Холодильник бытовой ¦ 1 ¦ 2 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦
¦ ¦электрический ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+----------------------------+---+---+---+----+----+----+----+-----+-----+
¦38 ¦Шкаф холодильный ¦ - ¦ - ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 3 ¦
L---+----------------------------+---+---+---+----+----+----+----+-----+------
НОРМА 2
обеспечения столовых офицерских, летного и инженерно-технического
состава авиации столово-кухонной посудой, оборудованием
и инвентарем на мирное время
Таблица 1
Посуда и приборы столовые
------T-----------------------------------------------T------------¬
¦ ¦ ¦ Количество ¦
¦ ¦ ¦предметов на¦
¦№ п/п¦ Наименование предмета ¦100 человек ¦
¦ ¦ ¦ питающихся ¦
¦ ¦ ¦ (штук) ¦
+-----+-----------------------------------------------+------------+
¦ 1 ¦Ваза для салфеток ¦ 25 ¦
+-----+-----------------------------------------------+------------+
¦ 2 ¦Ваза для фруктов стеклянная (только для ¦ 25 ¦
¦ ¦летного состава) ¦ ¦
+-----+-----------------------------------------------+------------+
¦ 3 ¦Вилка столовая из нержавеющей стали ¦ 100 ¦
+-----+-----------------------------------------------+------------+
¦ 4 ¦Графин или кувшин стеклянные ¦ 25 ¦
+-----+-----------------------------------------------+------------+
¦ 5 ¦Кольцо для салфеток ¦ 100 ¦
+-----+-----------------------------------------------+------------+
¦ 6 ¦Ложка разливательная из нержавеющей стали ¦ 8 ¦
+-----+-----------------------------------------------+------------+
¦ 7 ¦Ложка столовая из нержавеющей стали ¦ 100 ¦
+-----+-----------------------------------------------+------------+
¦ 8 ¦Ложка чайная из нержавеющей стали ¦ 100 ¦
+-----+-----------------------------------------------+------------+
¦ 9 ¦Масленка фарфоровая ¦ 25 ¦
+-----+-----------------------------------------------+------------+
¦ 10 ¦Нож столовый из нержавеющей стали ¦ 100 ¦
+-----+-----------------------------------------------+------------+
¦ 11 ¦Поднос алюминиевый (пластмассовый, из ¦ 8 ¦
¦ ¦нержавеющей стали) ¦ ¦
+-----+-----------------------------------------------+------------+
¦ 12 ¦Подстаканник из нержавеющей стали (алюминиевый)¦ 100 ¦
+-----+-----------------------------------------------+------------+
¦ 13 ¦Полотно скатертное льняное, м ¦ 120 ¦
+-----+-----------------------------------------------+------------+
¦ 14 ¦Прибор для специй в оправе из нержавеющей стали¦ 25 ¦
+-----+-----------------------------------------------+------------+
¦ 15 ¦Салатник однопорционный фарфоровый ¦ 100 ¦
+-----+-----------------------------------------------+------------+
¦ 16 ¦Салфетка льняная* ¦ 300 ¦
+-----+-----------------------------------------------+------------+
¦ 17 ¦Сахарница фарфоровая ¦ 25 ¦
+-----+-----------------------------------------------+------------+
¦ 18 ¦Селедочница фарфоровая ¦ 25 ¦
+-----+-----------------------------------------------+------------+
¦ 19 ¦Стакан чайный стеклянный ¦ 300 ¦
+-----+-----------------------------------------------+------------+
¦ 20 ¦Тарелка десертная фарфоровая (полуфарфоровая, ¦ 100 ¦
¦ ¦фаянсовая) ¦ ¦
+-----+-----------------------------------------------+------------+
¦ 21 ¦Тарелка мелкая фарфоровая (полуфарфоровая, ¦ 125 ¦
¦ ¦фаянсовая) ¦ ¦
+-----+-----------------------------------------------+------------+
¦ 22 ¦Тарелка пирожковая фарфоровая (полуфарфоровая, ¦ 100 ¦
¦ ¦фаянсовая) ¦ ¦
+-----+-----------------------------------------------+------------+
¦ 23 ¦Тарелка фарфоровая (полуфарфоровая, фаянсовая) ¦ 125 ¦
+-----+-----------------------------------------------+------------+
¦ 24 ¦Чайник алюминиевый 3-5 л ¦ 12 ¦
+-----+-----------------------------------------------+------------+
¦ 25 ¦Чайник для заварки чая фарфоровый ¦ 25 ¦
L-----+-----------------------------------------------+-------------
______________________________
*Салфетки льняные разрешается заменять салфетками бумажными из
расчета одна салфетка бумажная на одного питающегося на каждый прием
пищи, их приобретают непосредственно воинские части, военные учебные
заведения и организации Министерства обороны.
Таблица 2
Кухонные посуда и инвентарь
----T-------------------------------------T----------------------------¬
¦ ¦ ¦ Количество предметов ¦
¦ № ¦ ¦ (в штуках) на кухню при ¦
¦п/п¦ Наименование предмета ¦ количестве питающихся ¦
¦ ¦ ¦ (человек) ¦
¦ ¦ +-----T------T-------T-------+
¦ ¦ ¦до 50¦51-125¦126-250¦251-500¦
+---+-------------------------------------+-----+------+-------+-------+
¦ 1 ¦Бак для пищевых отходов ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦
+---+-------------------------------------+-----+------+-------+-------+
¦ 2 ¦Бидон для растительного масла 10-20 л¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦
+---+-------------------------------------+-----+------+-------+-------+
¦ 3 ¦Ведро оцинкованное ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦
+---+-------------------------------------+-----+------+-------+-------+
¦ 4 ¦Ведро эмалированное с крышкой ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦
+---+-------------------------------------+-----+------+-------+-------+
¦ 5 ¦Венчик металлический ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦
+---+-------------------------------------+-----+------+-------+-------+
¦ 6 ¦Веселка деревянная ¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦
+---+-------------------------------------+-----+------+-------+-------+
¦ 7 ¦Вилка для вынимания мяса ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦
+---+-------------------------------------+-----+------+-------+-------+
¦ 8 ¦Вилка транжирная ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦
+---+-------------------------------------+-----+------+-------+-------+
¦ 9 ¦Доска для разделки продуктов ¦ 6 ¦ 6 ¦ 6 ¦ 8 ¦
+---+-------------------------------------+-----+------+-------+-------+
¦10 ¦Дуршлаг алюминиевый ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 3 ¦
+---+-------------------------------------+-----+------+-------+-------+
¦11 ¦Кастрюля алюминиевая 8-10 л ¦ 4 ¦ 6 ¦ 9 ¦ 12 ¦
+---+-------------------------------------+-----+------+-------+-------+
¦12 ¦Колода для рубки мяса ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦
+---+-------------------------------------+-----+------+-------+-------+
¦13 ¦Консервовскрыватель ¦ 2 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦
+---+-------------------------------------+-----+------+-------+-------+
¦14 ¦Котел наплитный алюминиевый 20-40 л ¦ 3 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦
+---+-------------------------------------+-----+------+-------+-------+
¦15 ¦Котел наплитный алюминиевый 50-60 л ¦ 1 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦
+---+-------------------------------------+-----+------+-------+-------+
¦16 ¦Котломер металлический ¦Один на каждый тип котла ¦
+---+-------------------------------------+-----T------T-------T-------+
¦17 ¦Лист кондитерский ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 4 ¦
+---+-------------------------------------+-----+------+-------+-------+
¦18 ¦Лопатка для твердых жиров ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦
+---+-------------------------------------+-----+------+-------+-------+
¦19 ¦Лопатка поварская ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 3 ¦
+---+-------------------------------------+-----+------+-------+-------+
¦20 ¦Нож овощной ¦ 6 ¦ 14 ¦ 16 ¦ 18 ¦
+---+-------------------------------------+-----+------+-------+-------+
¦21 ¦Нож хлеборезный ¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦
+---+-------------------------------------+-----+------+-------+-------+
¦22 ¦Ножи "Поварская тройка" (комплект из ¦Один комплект на штатного ¦
¦ ¦трех хозяйственных ножей) ¦повара ¦
+---+-------------------------------------+-----T------T-------T-------+
¦23 ¦Противень ¦ 4 ¦ 6 ¦ 8 ¦ 10 ¦
+---+-------------------------------------+-----+------+-------+-------+
¦24 ¦Секач ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦
+---+-------------------------------------+-----+------+-------+-------+
¦25 ¦Сито металлическое ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦
+---+-------------------------------------+-----+------+-------+-------+
¦26 ¦Скалка деревянная ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 3 ¦
+---+-------------------------------------+-----+------+-------+-------+
¦27 ¦Сковорода чугунная или алюминиевая ¦ 3 ¦ 4 ¦ 6 ¦ 8 ¦
+---+-------------------------------------+-----+------+-------+-------+
¦28 ¦Сковородник ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦
+---+-------------------------------------+-----+------+-------+-------+
¦29 ¦Совок металлический ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦
+---+-------------------------------------+-----+------+-------+-------+
¦30 ¦Сотейник алюминиевый 10-15 л ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦
+---+-------------------------------------+-----+------+-------+-------+
¦31 ¦Таз оцинкованный ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦
+---+-------------------------------------+-----+------+-------+-------+
¦32 ¦Терка металлическая ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦
+---+-------------------------------------+-----+------+-------+-------+
¦33 ¦Толкушка деревянная ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 3 ¦
+---+-------------------------------------+-----+------+-------+-------+
¦34 ¦Топор для рубки мяса ¦ - ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦
+---+-------------------------------------+-----+------+-------+-------+
¦35 ¦Тяпка для отбивания мяса ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦
+---+-------------------------------------+-----+------+-------+-------+
¦36 ¦Фляга для молока ¦ 1 ¦ 2 ¦ 4 ¦ 6 ¦
+---+-------------------------------------+-----+------+-------+-------+
¦37 ¦Черпак алюминиевый ¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦
+---+-------------------------------------+-----+------+-------+-------+
¦38 ¦Чумичка алюминиевая или из ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦
¦ ¦нержавеющей стали ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+-------------------------------------+-----+------+-------+-------+
¦39 ¦Шумовка алюминиевая или из ¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦
¦ ¦нержавеющей стали ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+-------------------------------------+-----+------+-------+-------+
¦40 ¦Щетка для мытья котлов ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦
L---+-------------------------------------+-----+------+-------+--------
Таблица 3
Оборудование
----T-------------------------------------T----------------------------¬
¦ ¦ ¦ Количество предметов ¦
¦ № ¦ ¦ (в штуках) на кухню при ¦
¦п/п¦ Наименование предмета ¦ количестве питающихся ¦
¦ ¦ ¦ (человек) ¦
¦ ¦ +-----T------T-------T-------+
¦ ¦ ¦до 50¦51-125¦126-250¦251-500¦
+---+-------------------------------------+-----+------+-------+-------+
¦ Весоизмерительные приборы ¦
+---T-------------------------------------T-----T------T-------T-------+
¦ 1 ¦Весы настольные ¦ 1 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦
+---+-------------------------------------+-----+------+-------+-------+
¦ 2 ¦Весы товарные ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦
+---+-------------------------------------+-----+------+-------+-------+
¦ Немеханическое оборудование ¦
+---T-------------------------------------T-----T------T-------T-------+
¦ 3 ¦Ванны для мытья посуды: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ двухсекционная ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦
¦ +-------------------------------------+-----+------+-------+-------+
¦ ¦ трехсекционная ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦
+---+-------------------------------------+-----+------+-------+-------+
¦ 4 ¦Ванна передвижная ¦ - ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦
+---+-------------------------------------+-----+------+-------+-------+
¦ 5 ¦Контейнер для хранения картофеля ¦ - ¦ - ¦ 1 ¦ 1 ¦
+---+-------------------------------------+-----+------+-------+-------+
¦ 6 ¦Контейнер для хранения овощей ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦
+---+-------------------------------------+-----+------+-------+-------+
¦ 7 ¦Комплект тары для продовольствия ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦
+---+-------------------------------------+-----+------+-------+-------+
¦ 8 ¦Стеллаж для хранения кухонной посуды ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦
+---+-------------------------------------+-----+------+-------+-------+
¦ 9 ¦Стеллаж для хранения продуктов ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦
+---+-------------------------------------+-----+------+-------+-------+
¦10 ¦Стеллаж для хранения столовой посуды ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 3 ¦
+---+-------------------------------------+-----+------+-------+-------+
¦11 ¦Стеллаж для хранения хлеба в лотках ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦
+---+-------------------------------------+-----+------+-------+-------+
¦12 ¦Стеллаж передвижной ¦ - ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦
+---+-------------------------------------+-----+------+-------+-------+
¦13 ¦Стойка для хранения кухонного ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦
¦ ¦инвентаря ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+-------------------------------------+-----+------+-------+-------+
¦14 ¦Стойка или кронштейн для подвешивания¦ - ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦
¦ ¦мясных туш ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+-------------------------------------+-----+------+-------+-------+
¦15 ¦Стол для дочистки картофеля ¦ - ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦
+---+-------------------------------------+-----+------+-------+-------+
¦16 ¦Стол для переборки круп ¦ - ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦
+---+-------------------------------------+-----+------+-------+-------+
¦17 ¦Стол для сбора остатков пищи ¦ - ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦
+---+-------------------------------------+-----+------+-------+-------+
¦18 ¦Стол для установки хлеборезки ¦ - ¦ - ¦ 1 ¦ 1 ¦
+---+-------------------------------------+-----+------+-------+-------+
¦19 ¦Стол производственный ¦ 4 ¦ 7 ¦ 10 ¦ 12 ¦
+---+-------------------------------------+-----+------+-------+-------+
¦20 ¦Тележка для подвоза пищи и сбора ¦ 1 ¦ 4 ¦ 6 ¦ 10 ¦
¦ ¦посуды ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+-------------------------------------+-----+------+-------+-------+
¦21 ¦Ящик-носилки для мяса ¦ - ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦
+---+-------------------------------------+-----+------+-------+-------+
¦22 ¦Ящик-носилки для овощей ¦ 1 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 3 ¦
+---+-------------------------------------+-----+------+-------+-------+
¦23 ¦Ящик-носилки для рыбы ¦ - ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦
+---+-------------------------------------+-----+------+-------+-------+
¦ Технологическое оборудование ¦
+---T-------------------------------------T-----T------T-------T-------+
¦24 ¦Автомат котлетный ¦ - ¦ - ¦ - ¦ 1 ¦
+---+-------------------------------------+-----+------+-------+-------+
¦25 ¦Кипятильник электрический или газовый¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦
+---+-------------------------------------+-----+------+-------+-------+
¦26 ¦Котел пищеварочный электрический ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦
¦ ¦40-60 л ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+-------------------------------------+-----+------+-------+-------+
¦27 ¦Мармит электрический для вторых блюд ¦ - ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦
+---+-------------------------------------+-----+------+-------+-------+
¦28 ¦Мармит электрический для первых блюд ¦ - ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦
+---+-------------------------------------+-----+------+-------+-------+
¦29 ¦Машина для очистки картофеля ¦ - ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦
+---+-------------------------------------+-----+------+-------+-------+
¦30 ¦Машина для приготовления ¦ - ¦ - ¦ 1 ¦ 1 ¦
¦ ¦картофельного пюре ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+-------------------------------------+-----+------+-------+-------+
¦31 ¦Машина для резки вареных овощей ¦ - ¦ - ¦ - ¦ 1 ¦
+---+-------------------------------------+-----+------+-------+-------+
¦32 ¦Машина овощерезательная ¦ - ¦ - ¦ - ¦ 1 ¦
+---+-------------------------------------+-----+------+-------+-------+
¦33 ¦Машина посудомоечная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦производительностью: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ 500 тар./ч ¦ - ¦ 1 ¦ 1 ¦ - ¦
¦ +-------------------------------------+-----+------+-------+-------+
¦ ¦ 1000 тар./ч ¦ - ¦ - ¦ - ¦ 1 ¦
+---+-------------------------------------+-----+------+-------+-------+
¦34 ¦Машина тестомесильная с одной дежой ¦ - ¦ - ¦ 1 ¦ 1 ¦
+---+-------------------------------------+-----+------+-------+-------+
¦35 ¦Машина универсальная кухонная для ¦ - ¦ - ¦ 1 ¦ 1 ¦
¦ ¦мясо-рыбных цехов ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+-------------------------------------+-----+------+-------+-------+
¦36 ¦Машина универсальная кухонная общего ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ - ¦
¦ ¦назначения ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+-------------------------------------+-----+------+-------+-------+
¦37 ¦Мясорубка механическая ¦ - ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦
+---+-------------------------------------+-----+------+-------+-------+
¦38 ¦Мясорубка ручная ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦
+---+-------------------------------------+-----+------+-------+-------+
¦39 ¦Плита электрическая или газовая ¦ 1 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦
¦ ¦площадью жарочной поверхности ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦0,48 кв.м ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+-------------------------------------+-----+------+-------+-------+
¦40 ¦Приспособление для очистки рыбы ¦ - ¦ - ¦ 1 ¦ 1 ¦
+---+-------------------------------------+-----+------+-------+-------+
¦41 ¦Сковорода электрическая ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦
+---+-------------------------------------+-----+------+-------+-------+
¦42 ¦Фритюрница электрическая ¦ - ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦
+---+-------------------------------------+-----+------+-------+-------+
¦43 ¦Хлеборезка механическая ¦ - ¦ - ¦ 1 ¦ 1 ¦
+---+-------------------------------------+-----+------+-------+-------+
¦44 ¦Шкаф жарочный электрический ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦
+---+-------------------------------------+-----+------+-------+-------+
¦45 ¦Шкаф пекарский ¦ - ¦ - ¦ - ¦ 1 ¦
+---+-------------------------------------+-----+------+-------+-------+
¦ Холодильное оборудование ¦
+---T-------------------------------------T-----T------T-------T-------+
¦46 ¦Холодильник бытовой электрический ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 3 ¦
+---+-------------------------------------+-----+------+-------+-------+
¦47 ¦Шкаф холодильный ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦
L---+-------------------------------------+-----+------+-------+--------
НОРМА 3
обеспечения военных учебных заведений, учреждения образования
"Минское суворовское военное училище", оздоровительных лагерей
Министерства обороны столово-кухонной посудой, оборудованием
и инвентарем на мирное время
Таблица 1
Посуда и приборы столовые
-----T------------------------------------------T------------------¬
¦ ¦ ¦ Количество ¦
¦ № ¦ Наименование предмета ¦ предметов на ¦
¦п/п ¦ ¦ 100 человек ¦
¦ ¦ ¦питающихся (штук) ¦
+----+------------------------------------------+------------------+
¦ 1 ¦Ваза для салфеток ¦ 25 ¦
+----+------------------------------------------+------------------+
¦ 2 ¦Ваза для фруктов стеклянная (только для ¦ 25 ¦
¦ ¦воспитанников) ¦ ¦
+----+------------------------------------------+------------------+
¦ 3 ¦Вилка столовая из нержавеющей стали ¦ 100 ¦
¦ ¦(алюминиевая) ¦ ¦
+----+------------------------------------------+------------------+
¦ 4 ¦Графин или кувшин стеклянные ¦ 25 ¦
+----+------------------------------------------+------------------+
¦ 5 ¦Кастрюля из нержавеющей стали 3 л ¦ 50 ¦
¦ ¦(алюминиевая 4,5 л) или бачок алюминиевый ¦ ¦
¦ ¦литой 3 л ¦ ¦
+----+------------------------------------------+------------------+
¦ 6 ¦Кольцо для салфеток ¦ 100 ¦
+----+------------------------------------------+------------------+
¦ 7 ¦Кофейник металлический(1) ¦ 10 ¦
+----+------------------------------------------+------------------+
¦ 8 ¦Кружка фарфоровая (полуфарфоровая)(2) ¦ 100 ¦
+----+------------------------------------------+------------------+
¦ 9 ¦Ложка разливательная из нержавеющей стали ¦ 25 ¦
+----+------------------------------------------+------------------+
¦ 10 ¦Ложка столовая из нержавеющей стали ¦ 100 ¦
¦ ¦(алюминиевая) ¦ ¦
+----+------------------------------------------+------------------+
¦ 11 ¦Ложка чайная из нержавеющей стали ¦ 100 ¦
¦ ¦(алюминиевая) ¦ ¦
+----+------------------------------------------+------------------+
¦ 12 ¦Масленка фарфоровая ¦ 25 ¦
+----+------------------------------------------+------------------+
¦ 13 ¦Нож столовый из нержавеющей стали ¦ 100 ¦
+----+------------------------------------------+------------------+
¦ 14 ¦Поднос алюминиевый (пластмассовый) ¦ 8 ¦
+----+------------------------------------------+------------------+
¦ 15 ¦Подставка алюминиевая (пластмассовая) под ¦ 50 ¦
¦ ¦бачок и чайник ¦ ¦
+----+------------------------------------------+------------------+
¦ 16 ¦Подстаканник из нержавеющей стали ¦ 100 ¦
¦ ¦(алюминиевый) ¦ ¦
+----+------------------------------------------+------------------+
¦ 17 ¦Полотно скатертное льняное, м ¦ 120 ¦
+----+------------------------------------------+------------------+
¦ 18 ¦Прибор для специй в оправе из нержавеющей ¦ 25 ¦
¦ ¦стали ¦ ¦
+----+------------------------------------------+------------------+
¦ 19 ¦Салатник однопорционный фарфоровый ¦ 100 ¦
¦ ¦(фаянсовый) ¦ ¦
+----+------------------------------------------+------------------+
¦ 20 ¦Салфетка льняная(3) ¦ 300 ¦
+----+------------------------------------------+------------------+
¦ 21 ¦Сахарница фарфоровая ¦ 25 ¦
+----+------------------------------------------+------------------+
¦ 22 ¦Стакан чайный стеклянный ¦ 250 ¦
+----+------------------------------------------+------------------+
¦ 23 ¦Тарелка десертная фарфоровая (фаянсовая, ¦ 100 ¦
¦ ¦полуфарфоровая) ¦ ¦
+----+------------------------------------------+------------------+
¦ 24 ¦Тарелка мелкая фарфоровая (фаянсовая, ¦ 125 ¦
¦ ¦полуфарфоровая) ¦ ¦
+----+------------------------------------------+------------------+
¦ 25 ¦Тарелка пирожковая фарфоровая (фаянсовая, ¦ 100 ¦
¦ ¦полуфарфоровая) ¦ ¦
+----+------------------------------------------+------------------+
¦ 26 ¦Тарелка фарфоровая (фаянсовая, ¦ 125 ¦
¦ ¦полуфарфоровая) ¦ ¦
+----+------------------------------------------+------------------+
¦ 27 ¦Чайник алюминиевый 3-5 л ¦ 25 ¦
+----+------------------------------------------+------------------+
¦ 28 ¦Чайник для заварки чая фарфоровый ¦ 25 ¦
L----+------------------------------------------+-------------------
______________________________
(1)Выдается только для столовой учреждения образования "Минское
суворовское военное училище".
(2)Выдается только в оздоровительных лагерях, при этом стаканы
стеклянные и подстаканники из нержавеющей стали не выдаются.
(3)Салфетки льняные разрешается заменять салфетками бумажными
из расчета одна салфетка бумажная на одного питающегося на каждый
прием пищи, их приобретают непосредственно воинские части, военные
учебные заведения и организации Министерства обороны.
Таблица 2
Кухонные посуда и инвентарь
----T-------------------------------------T-------------------------¬
¦ ¦ ¦ Количество предметов ¦
¦ ¦ ¦ (в штуках) на кухню при ¦
¦ № ¦ ¦ количестве питающихся ¦
¦п/п¦ Наименование предмета ¦ (человек) ¦
¦ ¦ +---T----T----T-----T-----+
¦ ¦ ¦до ¦251-¦501-¦1001-¦более¦
¦ ¦ ¦250¦500 ¦1000¦1500 ¦1501 ¦
+---+-------------------------------------+---+----+----+-----+-----+
¦ 1 ¦Бак для пищевых отходов ¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 4 ¦
+---+-------------------------------------+---+----+----+-----+-----+
¦ 2 ¦Бидон для растительного масла 10-20 л¦ 2 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦
+---+-------------------------------------+---+----+----+-----+-----+
¦ 3 ¦Ведро оцинкованное ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦
+---+-------------------------------------+---+----+----+-----+-----+
¦ 4 ¦Ведро эмалированное с крышкой ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦
+---+-------------------------------------+---+----+----+-----+-----+
¦ 5 ¦Венчик металлический ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 3 ¦
+---+-------------------------------------+---+----+----+-----+-----+
¦ 6 ¦Веселка деревянная ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦
+---+-------------------------------------+---+----+----+-----+-----+
¦ 7 ¦Вилка для вынимания мяса ¦ 2 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 4 ¦
+---+-------------------------------------+---+----+----+-----+-----+
¦ 8 ¦Вилка транжирная ¦ 3 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦
+---+-------------------------------------+---+----+----+-----+-----+
¦ 9 ¦Доска для разделки продуктов ¦ 6 ¦ 8 ¦ 10 ¦ 12 ¦ 12 ¦
+---+-------------------------------------+---+----+----+-----+-----+
¦10 ¦Дуршлаг алюминиевый ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦
+---+-------------------------------------+---+----+----+-----+-----+
¦11 ¦Кастрюля алюминиевая 8-10 л ¦ 8 ¦ 10 ¦ 12 ¦ 14 ¦ 16 ¦
+---+-------------------------------------+---+----+----+-----+-----+
¦12 ¦Колода для рубки мяса ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦
+---+-------------------------------------+---+----+----+-----+-----+
¦13 ¦Консервовскрыватель ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦
+---+-------------------------------------+---+----+----+-----+-----+
¦14 ¦Котел наплитный алюминиевый 20-40 л ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦
+---+-------------------------------------+---+----+----+-----+-----+
¦15 ¦Котел наплитный алюминиевый 50-60 л ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦ 9 ¦
+---+-------------------------------------+---+----+----+-----+-----+
¦16 ¦Котломер металлический ¦Один на каждый тип котла ¦
+---+-------------------------------------+---T----T----T-----T-----+
¦17 ¦Лист кондитерский ¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦
+---+-------------------------------------+---+----+----+-----+-----+
¦18 ¦Лопатка для твердых жиров ¦ 3 ¦ 4 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦
+---+-------------------------------------+---+----+----+-----+-----+
¦19 ¦Лопатка поварская ¦ 2 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 4 ¦
+---+-------------------------------------+---+----+----+-----+-----+
¦20 ¦Мерник для сахара ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦
+---+-------------------------------------+---+----+----+-----+-----+
¦21 ¦Нож овощной ¦16 ¦ 18 ¦ 24 ¦ 28 ¦ 32 ¦
+---+-------------------------------------+---+----+----+-----+-----+
¦22 ¦Нож хлеборезный ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦
+---+-------------------------------------+---+----+----+-----+-----+
¦23 ¦Ножи "Поварская тройка" (комплект из ¦Один комплект на штатного¦
¦ ¦трех хозяйственных ножей) ¦повара, но не менее трех ¦
¦ ¦ ¦комплектов на кухню ¦
+---+-------------------------------------+---T----T----T-----T-----+
¦24 ¦Противень ¦ 6 ¦ 8 ¦ 10 ¦ 12 ¦ 14 ¦
+---+-------------------------------------+---+----+----+-----+-----+
¦25 ¦Секач ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦
+---+-------------------------------------+---+----+----+-----+-----+
¦26 ¦Сито металлическое ¦ 2 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 4 ¦
+---+-------------------------------------+---+----+----+-----+-----+
¦27 ¦Скалка деревянная ¦ 2 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 4 ¦
+---+-------------------------------------+---+----+----+-----+-----+
¦28 ¦Сковорода чугунная или алюминиевая ¦ 6 ¦ 8 ¦ 10 ¦ 12 ¦ 14 ¦
+---+-------------------------------------+---+----+----+-----+-----+
¦29 ¦Сковородник ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 3 ¦
+---+-------------------------------------+---+----+----+-----+-----+
¦30 ¦Совок металлический ¦ 2 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 4 ¦
+---+-------------------------------------+---+----+----+-----+-----+
¦31 ¦Сотейник алюминиевый 10-15 л ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦
+---+-------------------------------------+---+----+----+-----+-----+
¦32 ¦Таз оцинкованный ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦
+---+-------------------------------------+---+----+----+-----+-----+
¦33 ¦Терка металлическая ¦ 2 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 4 ¦
+---+-------------------------------------+---+----+----+-----+-----+
¦34 ¦Толкушка деревянная ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 3 ¦
+---+-------------------------------------+---+----+----+-----+-----+
¦35 ¦Топор для рубки мяса ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦
+---+-------------------------------------+---+----+----+-----+-----+
¦36 ¦Тяпка для отбивания мяса ¦ 2 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 3 ¦
+---+-------------------------------------+---+----+----+-----+-----+
¦37 ¦Фляга для молока ¦ 4 ¦ 6 ¦ 8 ¦ 10 ¦ 12 ¦
+---+-------------------------------------+---+----+----+-----+-----+
¦38 ¦Черпак алюминиевый ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦
+---+-------------------------------------+---+----+----+-----+-----+
¦39 ¦Чумичка алюминиевая или из ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦
¦ ¦нержавеющей стали ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+-------------------------------------+---+----+----+-----+-----+
¦40 ¦Шумовка алюминиевая или из ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 5 ¦ 6 ¦
¦ ¦нержавеющей стали ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+-------------------------------------+---+----+----+-----+-----+
¦41 ¦Щетка для мытья котлов ¦ 2 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 4 ¦
+---+-------------------------------------+---+----+----+-----+-----+
¦42 ¦Экстрактор для заварки чая ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 3 ¦
L---+-------------------------------------+---+----+----+-----+------
Таблица 3
Оборудование
----T-------------------------------------T-------------------------¬
¦ ¦ ¦ Количество предметов ¦
¦ ¦ ¦ (в штуках) на кухню при ¦
¦ № ¦ ¦ количестве питающихся ¦
¦п/п¦ Наименование предмета ¦ (человек) ¦
¦ ¦ +---T----T----T-----T-----+
¦ ¦ ¦до ¦251-¦501-¦1001-¦более¦
¦ ¦ ¦250¦500 ¦1000¦1500 ¦1501 ¦
+---+-------------------------------------+---+----+----+-----+-----+
¦ Весоизмерительные приборы ¦
+---T-------------------------------------T---T----T----T-----T-----+
¦ 1 ¦Весы настольные ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 6 ¦ 6 ¦
+---+-------------------------------------+---+----+----+-----+-----+
¦ 2 ¦Весы товарные ¦ 2 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 4 ¦
+---+-------------------------------------+---+----+----+-----+-----+
¦ Немеханическое оборудование ¦
+---T-------------------------------------T---T----T----T-----T-----+
¦ 3 ¦Ванны для мытья посуды: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ двухсекционная ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦
¦ +-------------------------------------+---+----+----+-----+-----+
¦ ¦ трехсекционная ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦
+---+-------------------------------------+---+----+----+-----+-----+
¦ 4 ¦Ванна передвижная ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦
+---+-------------------------------------+---+----+----+-----+-----+
¦ 5 ¦Комплект тары для продуктов ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦
+---+-------------------------------------+---+----+----+-----+-----+
¦ 6 ¦Контейнер для хранения картофеля ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 3 ¦
+---+-------------------------------------+---+----+----+-----+-----+
¦ 7 ¦Контейнер для хранения овощей ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 3 ¦
+---+-------------------------------------+---+----+----+-----+-----+
¦ 8 ¦Стеллаж для хранения кухонной посуды ¦ 2 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 4 ¦
+---+-------------------------------------+---+----+----+-----+-----+
¦ 9 ¦Стеллаж для хранения продуктов ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦
+---+-------------------------------------+---+----+----+-----+-----+
¦10 ¦Стеллаж для хранения столовой посуды ¦ 2 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 4 ¦
+---+-------------------------------------+---+----+----+-----+-----+
¦11 ¦Стеллаж для хранения хлеба в лотках ¦ 2 ¦ 3 ¦ 5 ¦ 8 ¦ 10 ¦
+---+-------------------------------------+---+----+----+-----+-----+
¦12 ¦Стеллаж передвижной ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦
+---+-------------------------------------+---+----+----+-----+-----+
¦13 ¦Стойка для хранения кухонного ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦
¦ ¦инвентаря ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+-------------------------------------+---+----+----+-----+-----+
¦14 ¦Стойка или кронштейн для ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦
¦ ¦подвешивания мясных туш ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+-------------------------------------+---+----+----+-----+-----+
¦15 ¦Стол для дочистки картофеля ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 3 ¦
+---+-------------------------------------+---+----+----+-----+-----+
¦16 ¦Стол для переборки круп ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦
+---+-------------------------------------+---+----+----+-----+-----+
¦17 ¦Стол для сбора остатков пищи ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 3 ¦
+---+-------------------------------------+---+----+----+-----+-----+
¦18 ¦Стол для установки хлеборезки ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦
+---+-------------------------------------+---+----+----+-----+-----+
¦19 ¦Стол передвижной для выдачи первых и ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 3 ¦
¦ ¦вторых блюд ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+-------------------------------------+---+----+----+-----+-----+
¦20 ¦Стол производственный ¦10 ¦ 12 ¦ 16 ¦ 20 ¦ 24 ¦
+---+-------------------------------------+---+----+----+-----+-----+
¦21 ¦Стол-шкаф для чистки посуды ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦
+---+-------------------------------------+---+----+----+-----+-----+
¦22 ¦Тележка для подвоза пищи и сбора ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦
¦ ¦посуды ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+-------------------------------------+---+----+----+-----+-----+
¦23 ¦Ящик-носилки для мяса ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦
+---+-------------------------------------+---+----+----+-----+-----+
¦24 ¦Ящик-носилки для овощей ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦
+---+-------------------------------------+---+----+----+-----+-----+
¦25 ¦Ящик-носилки для рыбы ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦
+---+-------------------------------------+---+----+----+-----+-----+
¦ Технологическое оборудование ¦
+---T-------------------------------------T---T----T----T-----T-----+
¦26 ¦Автомат котлетный ¦ - ¦ - ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦
+---+-------------------------------------+---+----+----+-----+-----+
¦27 ¦Кипятильник электрический или газовый¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 6 ¦ 8 ¦
+---+-------------------------------------+---+----+----+-----+-----+
¦28 ¦Котел пищеварочный электрический ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦
¦ ¦40-60 л ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+-------------------------------------+---+----+----+-----+-----+
¦29 ¦Мармит электрический для вторых блюд ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦
+---+-------------------------------------+---+----+----+-----+-----+
¦30 ¦Мармит электрический для первых блюд ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦
+---+-------------------------------------+---+----+----+-----+-----+
¦31 ¦Машина для очистки картофеля ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦
+---+-------------------------------------+---+----+----+-----+-----+
¦32 ¦Машина для приготовления ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦
¦ ¦картофельного пюре ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+-------------------------------------+---+----+----+-----+-----+
¦33 ¦Машина для резки вареных овощей ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦
+---+-------------------------------------+---+----+----+-----+-----+
¦34 ¦Машина овощерезательная ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦
+---+-------------------------------------+---+----+----+-----+-----+
¦35 ¦Машина посудомоечная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦производительностью: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ 500 тар./ч ¦ 1 ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦
¦ +-------------------------------------+---+----+----+-----+-----+
¦ ¦ 1000 тар./ч ¦ - ¦ 1 ¦ 1 ¦ - ¦ - ¦
¦ +-------------------------------------+---+----+----+-----+-----+
¦ ¦ 2000 тар./ч ¦ - ¦ - ¦ - ¦ 1 ¦ 2 ¦
+---+-------------------------------------+---+----+----+-----+-----+
¦36 ¦Машина тестомесильная с одной дежой ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦
+---+-------------------------------------+---+----+----+-----+-----+
¦37 ¦Машина универсальная кухонная для ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦
¦ ¦мясо-рыбных цехов ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+-------------------------------------+---+----+----+-----+-----+
¦38 ¦Мясорубка механическая ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦
+---+-------------------------------------+---+----+----+-----+-----+
¦39 ¦Мясорубка ручная ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦
+---+-------------------------------------+---+----+----+-----+-----+
¦40 ¦Плита электрическая или газовая ¦ 2 ¦ 4 ¦ 6 ¦ 8 ¦ 10 ¦
¦ ¦площадью жарочной поверхности ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦0,48 кв.м ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+-------------------------------------+---+----+----+-----+-----+
¦41 ¦Приспособление для очистки рыбы ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦
+---+-------------------------------------+---+----+----+-----+-----+
¦42 ¦Сковорода электрическая ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦
+---+-------------------------------------+---+----+----+-----+-----+
¦43 ¦Фритюрница электрическая ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦
+---+-------------------------------------+---+----+----+-----+-----+
¦44 ¦Хлеборезка механическая ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦
+---+-------------------------------------+---+----+----+-----+-----+
¦45 ¦Шкаф жарочный электрический ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦
+---+-------------------------------------+---+----+----+-----+-----+
¦46 ¦Шкаф пекарский ¦ - ¦ - ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦
+---+-------------------------------------+---+----+----+-----+-----+
¦ Холодильное оборудование ¦
+---T-------------------------------------T---T----T----T-----T-----+
¦47 ¦Холодильник бытовой электрический ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦
+---+-------------------------------------+---+----+----+-----+-----+
¦48 ¦Шкаф холодильный ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 3 ¦
L---+-------------------------------------+---+----+----+-----+------
НОРМА 4
обеспечения военных госпиталей (санатория), отдельных
медицинских батальонов (отрядов), войсковых медицинских пунктов
(лазаретов) Вооруженных Сил столово-кухонной посудой,
оборудованием и инвентарем на мирное время
Таблица 1
Посуда и приборы столовые
----T-------------------------------T----------T--------------------------¬
¦ ¦ ¦Количество¦ ¦
¦ ¦ ¦предметов ¦ Войсковые медицинские ¦
¦ ¦ ¦ на 100 ¦ пункты (лазареты) ¦
¦ ¦ ¦ коек ¦ ¦
¦ № ¦ ¦ (штук) ¦ ¦
¦п/п¦ Наименование предмета +----------+-----------T------T-------+
¦ ¦ ¦ ¦ военные ¦коли- ¦ ¦
¦ ¦ ¦ военный ¦госпитали, ¦чество¦ на ¦
¦ ¦ ¦санаторий ¦медицинские¦пред- ¦сколько¦
¦ ¦ ¦ ¦ батальоны ¦метов ¦человек¦
¦ ¦ ¦ ¦ (отряды) ¦(штук)¦ ¦
+---+-------------------------------+----------+-----------+------+-------+
¦ 1 ¦Блюдце для варенья ¦ 130 ¦ - ¦ - ¦ - ¦
+---+-------------------------------+----------+-----------+------+-------+
¦ 2 ¦Блюдце чайное фарфоровое ¦ 130 ¦ 200 ¦ 1 ¦ 1 ¦
+---+-------------------------------+----------+-----------+------+-------+
¦ 3 ¦Ваза для салфеток ¦ 30 ¦ 30 ¦ - ¦ - ¦
+---+-------------------------------+----------+-----------+------+-------+
¦ 4 ¦Ваза для фруктов стеклянная ¦ 30 ¦ 30 ¦ - ¦ - ¦
+---+-------------------------------+----------+-----------+------+-------+
¦ 5 ¦Ваза для цветов стеклянная ¦ 30 ¦ - ¦ - ¦ - ¦
+---+-------------------------------+----------+-----------+------+-------+
¦ 6 ¦Вилка столовая алюминиевая или ¦ - ¦ - ¦ 1 ¦ 1 ¦
¦ ¦из нержавеющей стали ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+-------------------------------+----------+-----------+------+-------+
¦ 7 ¦Вилка столовая из нержавеющей ¦ 130 ¦ 110 ¦ - ¦ - ¦
¦ ¦стали ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+-------------------------------+----------+-----------+------+-------+
¦ 8 ¦Графин или кувшин стеклянные ¦ 25 ¦ 25 ¦ 1 ¦ 4 ¦
+---+-------------------------------+----------+-----------+------+-------+
¦ 9 ¦Кастрюля из нержавеющей стали ¦ - ¦ - ¦ 2 ¦ 4 ¦
¦ ¦3 л или алюминиевая 4,5 л или ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦бачок алюминиевый литой 3 л ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+-------------------------------+----------+-----------+------+-------+
¦10 ¦Клеенка настольная (при ¦ - ¦ - ¦ 0,3 ¦ 1 ¦
¦ ¦отсутствии столов с ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦гигиеническим покрытием), м ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+-------------------------------+----------+-----------+------+-------+
¦11 ¦Кольцо для салфеток ¦ 130 ¦ 110 ¦ - ¦ - ¦
+---+-------------------------------+----------+-----------+------+-------+
¦12 ¦Кофейник металлический ¦ 10 ¦ 5 ¦ - ¦ - ¦
+---+-------------------------------+----------+-----------+------+-------+
¦13 ¦Креманка из нержавеющей стали ¦ 130 ¦ - ¦ - ¦ - ¦
+---+-------------------------------+----------+-----------+------+-------+
¦14 ¦Кружка фарфоровая или ¦ 300 ¦ 200 ¦ 1 ¦ 1 ¦
¦ ¦фаянсовая ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+-------------------------------+----------+-----------+------+-------+
¦15 ¦Ложка разливательная ¦ 10 ¦ 10 ¦ 1 ¦ 4 ¦
¦ ¦алюминиевая или из нержавеющей ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦стали ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+-------------------------------+----------+-----------+------+-------+
¦16 ¦Ложка столовая алюминиевая ¦ - ¦ - ¦ 1 ¦ 1 ¦
+---+-------------------------------+----------+-----------+------+-------+
¦17 ¦Ложка столовая из нержавеющей ¦ 130 ¦ 110 ¦ - ¦ - ¦
¦ ¦стали ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+-------------------------------+----------+-----------+------+-------+
¦18 ¦Ложка чайная алюминиевая ¦ - ¦ - ¦ 1 ¦ 1 ¦
+---+-------------------------------+----------+-----------+------+-------+
¦19 ¦Ложка чайная из нержавеющей ¦ 250 ¦ 110 ¦ - ¦ - ¦
¦ ¦стали ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+-------------------------------+----------+-----------+------+-------+
¦20 ¦Масленка фарфоровая ¦ 30 ¦ 30 ¦ 2 ¦ 4 ¦
+---+-------------------------------+----------+-----------+------+-------+
¦21 ¦Нож столовый из нержавеющей ¦ 130 ¦ 110 ¦ 1 ¦ 1 ¦
¦ ¦стали ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+-------------------------------+----------+-----------+------+-------+
¦22 ¦Поднос алюминиевый или ¦ 4 ¦ 4 ¦ 1 ¦ 25 ¦
¦ ¦пластмассовый ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+-------------------------------+----------+-----------+------+-------+
¦23 ¦Подставка алюминиевая или ¦ 12 ¦ 10 ¦ 1 ¦ 4 ¦
¦ ¦пластмассовая под бачок и ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦чайник ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+-------------------------------+----------+-----------+------+-------+
¦24 ¦Подстаканник из нержавеющей ¦ 130 ¦ 120 ¦ - ¦ - ¦
¦ ¦стали или алюминиевый ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+-------------------------------+----------+-----------+------+-------+
¦25 ¦Полоскательница фарфоровая ¦ - ¦ 30 ¦ 1 ¦ 4 ¦
+---+-------------------------------+----------+-----------+------+-------+
¦26 ¦Полотно скатертное льняное, м ¦ 120 ¦ 120 ¦ - ¦ - ¦
+---+-------------------------------+----------+-----------+------+-------+
¦27 ¦Прибор для специй алюминиевый, ¦ - ¦ - ¦ 1 ¦ 4 ¦
¦ ¦или пластмассовый, или ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦полуфарфоровый ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+-------------------------------+----------+-----------+------+-------+
¦28 ¦Прибор для специй в оправе из ¦ 30 ¦ 30 ¦ - ¦ - ¦
¦ ¦нержавеющей стали ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+-------------------------------+----------+-----------+------+-------+
¦29 ¦Салатник однопорционный ¦ 130 ¦ 110 ¦ - ¦ - ¦
¦ ¦фарфоровый или фаянсовый ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+-------------------------------+----------+-----------+------+-------+
¦30 ¦Салфетка бумажная ¦ 100 ¦ 100 ¦ - ¦ - ¦
¦ ¦ +----------+-----------+------+-------+
¦ ¦ ¦ (на один день) ¦ ¦ ¦
+---+-------------------------------+----------T-----------+------+-------+
¦31 ¦Салфетка льняная ¦ 300 ¦ 300 ¦ - ¦ - ¦
+---+-------------------------------+----------+-----------+------+-------+
¦32 ¦Сахарница фарфоровая ¦ 30 ¦ 20 ¦ 1 ¦ 4 ¦
+---+-------------------------------+----------+-----------+------+-------+
¦33 ¦Селедочница фарфоровая ¦ 30 ¦ - ¦ - ¦ - ¦
+---+-------------------------------+----------+-----------+------+-------+
¦34 ¦Стакан стеклянный для сока ¦ 150 ¦ 120 ¦ 1 ¦ 1 ¦
¦ ¦100-150 г ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+-------------------------------+----------+-----------+------+-------+
¦35 ¦Стакан чайный стеклянный ¦ 400 ¦ 225 ¦ 2 ¦ 1 ¦
+---+-------------------------------+----------+-----------+------+-------+
¦36 ¦Судок из трех кастрюль ¦ - ¦ - ¦ 2 ¦На ¦
¦ ¦алюминиевый (при отсутствии ¦ ¦ ¦ ¦меди- ¦
¦ ¦условий для приготовления пищи)¦ ¦ ¦ ¦цинский¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦пункт ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦(лаза- ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦рет) ¦
+---+-------------------------------+----------+-----------+------+-------+
¦37 ¦Тарелка глубокая фарфоровая ¦ 125 ¦ 150 ¦ 5 ¦ 4 ¦
¦ ¦(полуфарфоровая, фаянсовая) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+-------------------------------+----------+-----------+------+-------+
¦38 ¦Тарелка десертная фарфоровая ¦ 250 ¦ 150 ¦ 1 ¦ 1 ¦
¦ ¦(полуфарфоровая, фаянсовая) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+-------------------------------+----------+-----------+------+-------+
¦39 ¦Тарелка мелкая фарфоровая ¦ 125 ¦ 150 ¦ 5 ¦ 4 ¦
¦ ¦(полуфарфоровая, фаянсовая) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+-------------------------------+----------+-----------+------+-------+
¦40 ¦Тарелка пирожковая фарфоровая ¦ 250 ¦ 150 ¦ 1 ¦ 1 ¦
¦ ¦(полуфарфоровая, фаянсовая) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+-------------------------------+----------+-----------+------+-------+
¦41 ¦Чайник алюминиевый 5 л ¦ 12 ¦ 10 ¦ 1 ¦ 8 ¦
+---+-------------------------------+----------+-----------+------+-------+
¦42 ¦Чайник для заварки чая ¦ 30 ¦ 15 ¦ 1 ¦ 8 ¦
¦ ¦фарфоровый ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+-------------------------------+----------+-----------+------+-------+
¦43 ¦Ваза для фруктов стеклянная ¦ Одна на палату ¦ - ¦ - ¦
+---+-------------------------------+----------------------+------+-------+
¦44 ¦Ваза для цветов стеклянная ¦ Одна на палату ¦ - ¦ - ¦
+---+-------------------------------+----------------------+------+-------+
¦45 ¦Графин или кувшин стеклянные ¦ Один на палату ¦ - ¦ - ¦
+---+-------------------------------+----------------------+------+-------+
¦46 ¦Полоскательница фарфоровая ¦ Одна на палату ¦ - ¦ - ¦
+---+-------------------------------+----------T-----------+------+-------+
¦47 ¦Полотно скатертное льняное, м ¦ 112,5 ¦ 75 ¦ - ¦ - ¦
+---+-------------------------------+----------+-----------+------+-------+
¦48 ¦Салфетка льняная ¦ 50 ¦ - ¦ - ¦ - ¦
+---+-------------------------------+----------+-----------+------+-------+
¦49 ¦Стакан стеклянный ¦ 130 ¦ 100 ¦ 1 ¦ 1 ¦
+---+-------------------------------+----------+-----------+------+-------+
¦50 ¦Тарелка мелкая фарфоровая или ¦ Одна на палату ¦ - ¦ - ¦
¦ ¦полуфарфоровая ¦ ¦ ¦ ¦
L---+-------------------------------+----------------------+------+--------
Таблица 2
Кухонные посуда и инвентарь
----T----------------------------------T---------------------------¬
¦ ¦ ¦ Количество предметов на ¦
¦ № ¦ ¦ число коек (штук) ¦
¦п/п¦ Наименование предмета +--T---T----T----T----T-----+
¦ ¦ ¦до¦51-¦101-¦301-¦501-¦801 и¦
¦ ¦ ¦50¦100¦300 ¦500 ¦800 ¦более¦
+---+----------------------------------+--+---+----+----+----+-----+
¦ 1 ¦Бак для пищевых отходов ¦ 1¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦
+---+----------------------------------+--+---+----+----+----+-----+
¦ 2 ¦Бидон для растительного масла ¦ 1¦ 1 ¦ 2 ¦ 4 ¦ 6 ¦ 8 ¦
¦ ¦10-20 л ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+----------------------------------+--+---+----+----+----+-----+
¦ 3 ¦Ведро оцинкованное ¦ 3¦ 6 ¦ 8 ¦ 10 ¦ 12 ¦ 14 ¦
+---+----------------------------------+--+---+----+----+----+-----+
¦ 4 ¦Ведро эмалированное с крышкой ¦ 3¦ 5 ¦ 7 ¦ 8 ¦ 10 ¦ 12 ¦
+---+----------------------------------+--+---+----+----+----+-----+
¦ 5 ¦Венчик металлический ¦ 1¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 3 ¦
+---+----------------------------------+--+---+----+----+----+-----+
¦ 6 ¦Веселка деревянная ¦ 1¦ 2 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦
+---+----------------------------------+--+---+----+----+----+-----+
¦ 7 ¦Вилка для вынимания мяса ¦ 1¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦
+---+----------------------------------+--+---+----+----+----+-----+
¦ 8 ¦Вилка транжирная ¦ 1¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 3 ¦
+---+----------------------------------+--+---+----+----+----+-----+
¦ 9 ¦Доска для разделки продуктов ¦ 4¦ 6 ¦ 8 ¦ 10 ¦ 12 ¦ 14 ¦
+---+----------------------------------+--+---+----+----+----+-----+
¦10 ¦Дуршлаг алюминиевый или из ¦ 1¦ 2 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 7 ¦ 9 ¦
¦ ¦нержавеющей стали ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+----------------------------------+--+---+----+----+----+-----+
¦11 ¦Кастрюля 4,5 л алюминиевая или из ¦ 4¦ 8 ¦ 12¦ 14¦ 20¦ 24 ¦
¦ ¦нержавеющей стали 3 л ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+----------------------------------+--+---+----+----+----+-----+
¦12 ¦Кастрюля алюминиевая или из ¦ 6¦ 12¦ 16¦ 19¦ 25¦ 30 ¦
¦ ¦нержавеющей стали 8-10 л ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+----------------------------------+--+---+----+----+----+-----+
¦13 ¦Колода для рубки мяса ¦ -¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦
+---+----------------------------------+--+---+----+----+----+-----+
¦14 ¦Консервовскрыватель ¦ 1¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦
+---+----------------------------------+--+---+----+----+----+-----+
¦15 ¦Котел наплитный алюминиевый или из¦ 4¦ 8 ¦ 13¦ 17¦ 25¦ 30 ¦
¦ ¦нержавеющей стали 20-40 л ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+----------------------------------+--+---+----+----+----+-----+
¦16 ¦Котел наплитный алюминиевый или из¦ 1¦ 3 ¦ 4 ¦ 6 ¦ 9 ¦ 11 ¦
¦ ¦нержавеющей стали 50-60 л ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+----------------------------------+--+---+----+----+----+-----+
¦17 ¦Котломер металлический ¦Один на каждый тип котла ¦
+---+----------------------------------+--T---T----T----T----T-----+
¦18 ¦Лист кондитерский ¦ 2¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦
+---+----------------------------------+--+---+----+----+----+-----+
¦19 ¦Ложка гарнирная ¦ 1¦ 2 ¦ 3 ¦ 5 ¦ 7 ¦ 8 ¦
+---+----------------------------------+--+---+----+----+----+-----+
¦20 ¦Лопатка для твердых жиров ¦ 1¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦
+---+----------------------------------+--+---+----+----+----+-----+
¦21 ¦Лопатка поварская ¦ 1¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦
+---+----------------------------------+--+---+----+----+----+-----+
¦22 ¦Нож овощной ¦ 4¦ 6 ¦ 8 ¦ 10 ¦ 15 ¦ 20 ¦
+---+----------------------------------+--+---+----+----+----+-----+
¦23 ¦Нож хлеборезный ¦ 1¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦
+---+----------------------------------+--+---+----+----+----+-----+
¦24 ¦Ножи "Поварская тройка" (комплект ¦Один комплект на штатного ¦
¦ ¦из трех хозяйственных ножей) ¦повара ¦
+---+----------------------------------+--T---T----T----T----T-----+
¦25 ¦Противень ¦ 3¦ 5 ¦ 10 ¦ 12 ¦ 15 ¦ 20 ¦
+---+----------------------------------+--+---+----+----+----+-----+
¦26 ¦Секач ¦ 1¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦
+---+----------------------------------+--+---+----+----+----+-----+
¦27 ¦Сито металлическое ¦ 1¦ 2 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦
+---+----------------------------------+--+---+----+----+----+-----+
¦28 ¦Скалка деревянная ¦ 1¦ 2 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦
+---+----------------------------------+--+---+----+----+----+-----+
¦29 ¦Сковорода чугунная или алюминиевая¦ 4¦ 8 ¦ 13¦ 17¦ 20 ¦ 24 ¦
+---+----------------------------------+--+---+----+----+----+-----+
¦30 ¦Сковородник ¦ 2¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 3 ¦
+---+----------------------------------+--+---+----+----+----+-----+
¦31 ¦Совок металлический ¦ 1¦ 2 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦
+---+----------------------------------+--+---+----+----+----+-----+
¦32 ¦Сотейник алюминиевый 10-15 л ¦ 1¦ 2 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 8 ¦ 10 ¦
+---+----------------------------------+--+---+----+----+----+-----+
¦33 ¦Таз оцинкованный ¦ 1¦ 2 ¦ 3 ¦ 5 ¦ 7 ¦ 10 ¦
+---+----------------------------------+--+---+----+----+----+-----+
¦34 ¦Терка металлическая ¦ 2¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦
+---+----------------------------------+--+---+----+----+----+-----+
¦35 ¦Толкушка деревянная ¦ 1¦ 2 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 4 ¦
+---+----------------------------------+--+---+----+----+----+-----+
¦36 ¦Топор для рубки мяса ¦ -¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦
+---+----------------------------------+--+---+----+----+----+-----+
¦37 ¦Тяпка для отбивания мяса ¦ 1¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 3 ¦
+---+----------------------------------+--+---+----+----+----+-----+
¦38 ¦Фляга для молока ¦ 1¦ 4 ¦ 6 ¦ 8 ¦ 10 ¦ 12 ¦
+---+----------------------------------+--+---+----+----+----+-----+
¦39 ¦Форма для заливных блюд ¦60¦120¦300 ¦500 ¦600 ¦ 800 ¦
+---+----------------------------------+--+---+----+----+----+-----+
¦40 ¦Форма кондитерская (комплект) ¦ 1¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 3 ¦
+---+----------------------------------+--+---+----+----+----+-----+
¦41 ¦Черпак алюминиевый или из ¦ 1¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 6 ¦ 8 ¦
¦ ¦нержавеющей стали ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+----------------------------------+--+---+----+----+----+-----+
¦42 ¦Чумичка алюминиевая или из ¦ 3¦ 5 ¦ 8 ¦ 9 ¦ 12 ¦ 14 ¦
¦ ¦нержавеющей стали ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+----------------------------------+--+---+----+----+----+-----+
¦43 ¦Шумовка алюминиевая или из ¦ 2¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 6 ¦ 8 ¦
¦ ¦нержавеющей стали ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+----------------------------------+--+---+----+----+----+-----+
¦44 ¦Щетка для мытья котлов ¦ 1¦ 2 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦
+---+----------------------------------+--+---+----+----+----+-----+
¦45 ¦Щипцы кондитерские ¦ 1¦ 2 ¦ 3 ¦ 5 ¦ 7 ¦ 8 ¦
L---+----------------------------------+--+---+----+----+----+------
Таблица 3
Оборудование
----T----------------------------------T---------------------------¬
¦ ¦ ¦ Количество предметов на ¦
¦ № ¦ ¦ число коек (штук) ¦
¦п/п¦ Наименование предмета +--T---T----T----T----T-----+
¦ ¦ ¦до¦51-¦101-¦301-¦501-¦801 и¦
¦ ¦ ¦50¦100¦300 ¦500 ¦800 ¦более¦
+---+----------------------------------+--+---+----+----+----+-----+
¦ Весоизмерительные приборы ¦
+---T----------------------------------T--T---T----T----T----T-----+
¦ 1 ¦Весы настольные ¦ 4¦ 4 ¦ 5 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 6 ¦
+---+----------------------------------+--+---+----+----+----+-----+
¦ 2 ¦Весы товарные ¦ 1¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦
+---+----------------------------------+--+---+----+----+----+-----+
¦ Немеханическое оборудование ¦
+---T----------------------------------T--T---T----T----T----T-----+
¦ 3 ¦Ванны для мытья посуды: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ двухсекционная ¦ 1¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦
¦ +----------------------------------+--+---+----+----+----+-----+
¦ ¦ трехсекционная ¦ 1¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 3 ¦
+---+----------------------------------+--+---+----+----+----+-----+
¦ 4 ¦Ванна передвижная ¦ -¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 3 ¦
+---+----------------------------------+--+---+----+----+----+-----+
¦ 5 ¦Комплект тары для продуктов ¦ 2¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 4 ¦
+---+----------------------------------+--+---+----+----+----+-----+
¦ 6 ¦Контейнер для хранения картофеля ¦ -¦ - ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 3 ¦
+---+----------------------------------+--+---+----+----+----+-----+
¦ 7 ¦Стеллаж для хранения кухонной ¦ 1¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 3 ¦
¦ ¦посуды ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+----------------------------------+--+---+----+----+----+-----+
¦ 8 ¦Стеллаж для хранения продуктов ¦ 1¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦
+---+----------------------------------+--+---+----+----+----+-----+
¦ 9 ¦Стеллаж для хранения столовой ¦ 1¦ 2 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 4 ¦
¦ ¦посуды ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+----------------------------------+--+---+----+----+----+-----+
¦10 ¦Стеллаж для хранения хлеба в ¦ 1¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 5 ¦ 6 ¦
¦ ¦лотках ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+----------------------------------+--+---+----+----+----+-----+
¦11 ¦Стеллаж передвижной ¦ -¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 3 ¦
+---+----------------------------------+--+---+----+----+----+-----+
¦12 ¦Стойка для хранения кухонного ¦ 1¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦
¦ ¦инвентаря ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+----------------------------------+--+---+----+----+----+-----+
¦13 ¦Стойка или кронштейн для ¦ -¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦
¦ ¦подвешивания мясных туш ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+----------------------------------+--+---+----+----+----+-----+
¦14 ¦Стол для дочистки картофеля ¦ -¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 3 ¦
+---+----------------------------------+--+---+----+----+----+-----+
¦15 ¦Стол для переборки круп ¦ -¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦
+---+----------------------------------+--+---+----+----+----+-----+
¦16 ¦Стол для сбора остатков пищи ¦ -¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦
+---+----------------------------------+--+---+----+----+----+-----+
¦17 ¦Стол для установки хлеборезки ¦ -¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦
+---+----------------------------------+--+---+----+----+----+-----+
¦18 ¦Стол производственный ¦ 6¦ 8 ¦ 10 ¦ 12 ¦ 14 ¦ 16 ¦
+---+----------------------------------+--+---+----+----+----+-----+
¦19 ¦Стол-шкаф для чистки посуды ¦ -¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦
+---+----------------------------------+--+---+----+----+----+-----+
¦20 ¦Тележка для подвоза пищи и сбора ¦ 1¦ 4 ¦ 6 ¦ 10 ¦ 12 ¦ 14 ¦
¦ ¦посуды ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+----------------------------------+--+---+----+----+----+-----+
¦21 ¦Шкаф для хранения сахара на ¦ 1¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦
¦ ¦тарелках ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+----------------------------------+--+---+----+----+----+-----+
¦22 ¦Ящик-носилки для мяса ¦ 1¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦
+---+----------------------------------+--+---+----+----+----+-----+
¦23 ¦Ящик-носилки для овощей ¦ 1¦ 2 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 4 ¦
+---+----------------------------------+--+---+----+----+----+-----+
¦24 ¦Ящик-носилки для рыбы ¦ 1¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦
+---+----------------------------------+--+---+----+----+----+-----+
¦ Технологическое оборудование ¦
+---T----------------------------------T--T---T----T----T----T-----+
¦25 ¦Автомат котлетный ¦ -¦ - ¦ - ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦
+---+----------------------------------+--+---+----+----+----+-----+
¦26 ¦Кипятильник электрический или ¦ 2¦ 2 ¦ 4 ¦ 6 ¦ 8 ¦ 10 ¦
¦ ¦газовый ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+----------------------------------+--+---+----+----+----+-----+
¦27 ¦Котел пищеварочный электрический ¦ 1¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦
¦ ¦40-60 л ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+----------------------------------+--+---+----+----+----+-----+
¦28 ¦Мармит электрический для вторых ¦ -¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦
¦ ¦блюд ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+----------------------------------+--+---+----+----+----+-----+
¦29 ¦Мармит электрический для первых ¦ -¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦
¦ ¦блюд ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+----------------------------------+--+---+----+----+----+-----+
¦30 ¦Маслоделитель ¦ -¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦
+---+----------------------------------+--+---+----+----+----+-----+
¦31 ¦Машина для очистки картофеля ¦ -¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦
+---+----------------------------------+--+---+----+----+----+-----+
¦32 ¦Машина для приготовления ¦ -¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦
¦ ¦картофельного пюре ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+----------------------------------+--+---+----+----+----+-----+
¦33 ¦Машина для резки вареных овощей ¦ -¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦
+---+----------------------------------+--+---+----+----+----+-----+
¦34 ¦Машина овощерезательная ¦ -¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦
+---+----------------------------------+--+---+----+----+----+-----+
¦35 ¦Машина посудомоечная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦производительностью: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ 500 тар./ч ¦ -¦ 1 ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦
¦ +----------------------------------+--+---+----+----+----+-----+
¦ ¦ 1000 тар./ч ¦ -¦ - ¦ 1 ¦ 1 ¦ - ¦ - ¦
¦ +----------------------------------+--+---+----+----+----+-----+
¦ ¦ 2000 тар./ч ¦ -¦ - ¦ - ¦ - ¦ 1 ¦ 1 ¦
+---+----------------------------------+--+---+----+----+----+-----+
¦36 ¦Машина тестомесильная с одной ¦ -¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦
¦ ¦дежой ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+----------------------------------+--+---+----+----+----+-----+
¦37 ¦Машина универсальная кухонная для ¦ -¦ - ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦
¦ ¦мясо-рыбных цехов ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+----------------------------------+--+---+----+----+----+-----+
¦38 ¦Машина универсальная кухонная ¦ 1¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦
¦ ¦общего назначения ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+----------------------------------+--+---+----+----+----+-----+
¦39 ¦Мясорубка механическая ¦ -¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦
+---+----------------------------------+--+---+----+----+----+-----+
¦40 ¦Мясорубка ручная ¦ 1¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦
+---+----------------------------------+--+---+----+----+----+-----+
¦41 ¦Плита электрическая или газовая ¦ 1¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦
¦ ¦площадью жарочной поверхности ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦0,48 кв.м ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+----------------------------------+--+---+----+----+----+-----+
¦42 ¦Приспособление для очистки рыбы ¦ -¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦
+---+----------------------------------+--+---+----+----+----+-----+
¦43 ¦Сковорода электрическая ¦ -¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 3 ¦
+---+----------------------------------+--+---+----+----+----+-----+
¦44 ¦Фритюрница электрическая ¦ -¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦
+---+----------------------------------+--+---+----+----+----+-----+
¦45 ¦Хлеборезка механическая ¦ -¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦
+---+----------------------------------+--+---+----+----+----+-----+
¦46 ¦Шкаф жарочный электрический ¦ 1¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦
+---+----------------------------------+--+---+----+----+----+-----+
¦47 ¦Шкаф пекарский ¦ -¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦
+---+----------------------------------+--+---+----+----+----+-----+
¦48 ¦Электрополотенце ¦ 1¦ 2 ¦ 2 ¦ 4 ¦ 8 ¦ 10 ¦
+---+----------------------------------+--+---+----+----+----+-----+
¦ Холодильное оборудование ¦
+---T----------------------------------T--T---T----T----T----T-----+
¦49 ¦Холодильник бытовой электрический ¦ 1¦ 1 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 5 ¦
+---+----------------------------------+--+---+----+----+----+-----+
¦50 ¦Шкаф холодильный ¦ 1¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 4 ¦
L---+----------------------------------+--+---+----+----+----+------
НОРМА 5
обеспечения экипажей самолетов военно-транспортной
авиации столово-кухонной посудой и инвентарем на мирное время
----T--------------------------T----------------T------------------¬
¦ № ¦ Наименование предмета ¦ Количество ¦На сколько человек¦
¦п/п¦ ¦предметов (штук)¦ ¦
+---+--------------------------+----------------+------------------+
¦ 1 ¦Ведро эмалированное с ¦ 1 ¦На экипаж самолета¦
¦ ¦крышкой ¦ ¦ ¦
+---+--------------------------+----------------+------------------+
¦ 2 ¦Вилка столовая из ¦ 1 ¦ 1 ¦
¦ ¦нержавеющей стали ¦ ¦ ¦
+---+--------------------------+----------------+------------------+
¦ 3 ¦Керогаз ¦ 1 ¦На экипаж самолета¦
+---+--------------------------+----------------+------------------+
¦ 4 ¦Консервовскрыватель ¦ 1 ¦На экипаж самолета¦
+---+--------------------------+----------------+------------------+
¦ 5 ¦Кружка эмалированная ¦ 1 ¦ 1 ¦
+---+--------------------------+----------------+------------------+
¦ 6 ¦Ложка разливательная ¦ 1 ¦На экипаж самолета¦
¦ ¦из нержавеющей стали ¦ ¦ ¦
+---+--------------------------+----------------+------------------+
¦ 7 ¦Ложка столовая из ¦ 1 ¦ 1 ¦
¦ ¦нержавеющей стали ¦ ¦ ¦
+---+--------------------------+----------------+------------------+
¦ 8 ¦Ложка чайная из ¦ 1 ¦ 1 ¦
¦ ¦нержавеющей стали ¦ ¦ ¦
+---+--------------------------+----------------+------------------+
¦ 9 ¦Масленка фарфоровая ¦ 1 ¦На экипаж самолета¦
+---+--------------------------+----------------+------------------+
¦10 ¦Миска из нержавеющей стали¦ 1 ¦ 1 ¦
+---+--------------------------+----------------+------------------+
¦11 ¦Нож столовый из ¦ 1 ¦ 1 ¦
¦ ¦нержавеющей стали ¦ ¦ ¦
+---+--------------------------+----------------+------------------+
¦12 ¦Прибор для специй в оправе¦ 1 ¦На экипаж самолета¦
¦ ¦из нержавеющей стали ¦ ¦ ¦
+---+--------------------------+----------------+------------------+
¦13 ¦Сахарница фарфоровая ¦ 1 ¦На экипаж самолета¦
+---+--------------------------+----------------+------------------+
¦14 ¦Сковорода чугунная или ¦ 1 ¦На экипаж самолета¦
¦ ¦алюминиевая ¦ ¦ ¦
+---+--------------------------+----------------+------------------+
¦15 ¦Судок из трех кастрюль ¦ 1 ¦На экипаж самолета¦
¦ ¦алюминиевый ¦ ¦ ¦
+---+--------------------------+----------------+------------------+
¦16 ¦Тарелка мелкая из ¦ 2 ¦ 1 ¦
¦ ¦нержавеющей стали ¦ ¦ ¦
L---+--------------------------+----------------+-------------------
НОРМА 6
обеспечения гарнизонных (лагерных) и внутренних караулов,
команд военизированной охраны столово-кухонной посудой,
оборудованием и инвентарем на мирное время
Таблица 1
Посуда и приборы столовые
----T---------------------------T-----------------------------------¬
¦ ¦ ¦ Для караулов, в которых личный ¦
¦ ¦ ¦ состав ¦
¦ ¦ +-----------------T-----------------+
¦ № ¦ ¦ самостоятельно ¦не готовит пищу ¦
¦п/п¦ Наименование предмета ¦ готовит пищу ¦ ¦
¦ ¦ +---------T-------+---------T-------+
¦ ¦ ¦коли- ¦ на ¦коли- ¦ на ¦
¦ ¦ ¦чество ¦сколько¦чество ¦сколько¦
¦ ¦ ¦предметов¦человек¦предметов¦человек¦
¦ ¦ ¦(штук) ¦ ¦(штук) ¦ ¦
+---+---------------------------+---------+-------+---------+-------+
¦ 1 ¦Вилка столовая алюминиевая ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦
¦ ¦или из нержавеющей стали ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+---------------------------+---------+-------+---------+-------+
¦ 2 ¦Графин или кувшин ¦ - ¦ По одному на караул ¦
¦ ¦стеклянные ¦ ¦ ¦
+---+---------------------------+---------+-------T---------T-------+
¦ 3 ¦Клеенка настольная (при ¦ 0,3 ¦На ¦ 0,3 ¦На ¦
¦ ¦отсутствии столов с ¦ ¦поса- ¦ ¦поса- ¦
¦ ¦гигиеническим покрытием), м¦ ¦дочное ¦ ¦дочное ¦
¦ ¦ ¦ ¦место ¦ ¦место ¦
+---+---------------------------+---------+-------+---------+-------+
¦ 4 ¦Кружка эмалированная ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦
¦ ¦(пластмассовая, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦полуфарфоровая, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦фарфоровая, фаянсовая) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+---------------------------+---------+-------+---------+-------+
¦ 5 ¦Ложка разливательная ¦ ¦
¦ ¦алюминиевая или из ¦ Две на караул ¦
¦ ¦нержавеющей стали ¦ ¦
+---+---------------------------+---------T-------T---------T-------+
¦ 6 ¦Ложка столовая алюминиевая ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦
+---+---------------------------+---------+-------+---------+-------+
¦ 7 ¦Ложка чайная алюминиевая ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦
+---+---------------------------+---------+-------+---------+-------+
¦ 8 ¦Миска алюминиевая или ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦
¦ ¦тарелка глубокая ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦пластмассовая ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦(полуфарфоровая, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦фарфоровая, фаянсовая) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+---------------------------+---------+-------+---------+-------+
¦ 9 ¦Нож столовый из ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦
¦ ¦нержавеющей стали ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+---------------------------+---------+-------+---------+-------+
¦10 ¦Подставка алюминиевая или ¦ 1 ¦ 10 ¦ 1 ¦ 10 ¦
¦ ¦пластмассовая ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+---------------------------+---------+-------+---------+-------+
¦11 ¦Прибор для специй ¦ 1 ¦ 4 ¦ 1 ¦ 4 ¦
¦ ¦алюминиевый, или ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦пластмассовый, или ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦полуфарфоровый ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+---------------------------+---------+-------+---------+-------+
¦12 ¦Стакан чайный стеклянный ¦ Два на караул ¦
+---+---------------------------+---------T-------T---------T-------+
¦13 ¦Тарелка мелкая алюминиевая ¦ 4 ¦ 1 ¦ 4 ¦ 1 ¦
¦ ¦(пластмассовая, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦полуфарфоровая, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦фарфоровая, фаянсовая)* ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+---------------------------+---------+-------+---------+-------+
¦14 ¦Чайник алюминиевый 5 л ¦ 1 ¦ 10 ¦ 1 ¦ 10 ¦
L---+---------------------------+---------+-------+---------+--------
______________________________
*В том числе одна тарелка для приема второго блюда, одна
тарелка для холодных закусок в обед или для подачи сахара на стол в
завтрак и ужин, одна тарелка для подачи хлеба на стол, одна тарелка
для подачи на стол масла коровьего.
Таблица 2
Кухонные посуда и инвентарь
----T---------------------------------------T----------------------¬
¦ ¦ ¦ Для караулов, в ¦
¦ № ¦ ¦которых личный состав ¦
¦п/п¦ Наименование предмета +--------------T-------+
¦ ¦ ¦самостоятельно¦ не ¦
¦ ¦ ¦ готовит пищу ¦готовит¦
¦ ¦ ¦ ¦ пищу ¦
+---+---------------------------------------+--------------+-------+
¦ 1 ¦Бак для воды оцинкованный ¦ 1 ¦ 1 ¦
+---+---------------------------------------+--------------+-------+
¦ 2 ¦Ведро оцинкованное ¦ 1 ¦ - ¦
+---+---------------------------------------+--------------+-------+
¦ 3 ¦Ведро эмалированное с крышкой ¦ 2 ¦ 1 ¦
+---+---------------------------------------+--------------+-------+
¦ 4 ¦Доска для разделки продуктов ¦ 2 ¦ 1 ¦
+---+---------------------------------------+--------------+-------+
¦ 5 ¦Дуршлаг алюминиевый ¦ 1 ¦ - ¦
+---+---------------------------------------+--------------+-------+
¦ 6 ¦Кастрюля алюминиевая 4,5-6 л ¦ 2 ¦ 2 ¦
+---+---------------------------------------+--------------+-------+
¦ 7 ¦Кастрюля алюминиевая 8-10 л ¦ 2 ¦ - ¦
+---+---------------------------------------+--------------+-------+
¦ 8 ¦Лопатка поварская ¦ 1 ¦ - ¦
+---+---------------------------------------+--------------+-------+
¦ 9 ¦Нож овощной ¦ 2 ¦ - ¦
+---+---------------------------------------+--------------+-------+
¦10 ¦Нож хлеборезный ¦ 1 ¦ 1 ¦
+---+---------------------------------------+--------------+-------+
¦11 ¦Ножи "Поварская тройка" (комплект из ¦ 1 ¦ - ¦
¦ ¦трех хозяйственных ножей) ¦ ¦ ¦
+---+---------------------------------------+--------------+-------+
¦12 ¦Противень ¦ 2 ¦ - ¦
+---+---------------------------------------+--------------+-------+
¦13 ¦Секач ¦ 1 ¦ 1 ¦
+---+---------------------------------------+--------------+-------+
¦14 ¦Сито металлическое ¦ 1 ¦ - ¦
+---+---------------------------------------+--------------+-------+
¦15 ¦Сковорода чугунная или алюминиевая ¦ 1 ¦ - ¦
+---+---------------------------------------+--------------+-------+
¦16 ¦Сковородник ¦ 1 ¦ - ¦
+---+---------------------------------------+--------------+-------+
¦17 ¦Таз оцинкованный ¦ 1 ¦ - ¦
+---+---------------------------------------+--------------+-------+
¦18 ¦Терка металлическая ¦ 1 ¦ - ¦
+---+---------------------------------------+--------------+-------+
¦19 ¦Термос 12 л ¦ - ¦ 2 ¦
+---+---------------------------------------+--------------+-------+
¦20 ¦Тяпка для отбивания мяса ¦ 1 ¦ - ¦
+---+---------------------------------------+--------------+-------+
¦21 ¦Шумовка алюминиевая или из нержавеющей ¦ 1 ¦ - ¦
¦ ¦стали ¦ ¦ ¦
+---+---------------------------------------+--------------+-------+
¦22 ¦Щетка для мытья котлов ¦ 1 ¦ 1 ¦
L---+---------------------------------------+--------------+--------
Таблица 3
Оборудование
----T---------------------------------------T----------------------¬
¦ ¦ ¦ Для караулов, в ¦
¦ № ¦ ¦которых личный состав ¦
¦п/п¦ Наименование предмета +--------------T-------+
¦ ¦ ¦самостоятельно¦ не ¦
¦ ¦ ¦ готовит пищу ¦готовит¦
¦ ¦ ¦ ¦ пищу ¦
+---+---------------------------------------+--------------+-------+
¦ 1 ¦Ванна для мытья посуды двухсекционная ¦ 1 ¦ 1 ¦
+---+---------------------------------------+--------------+-------+
¦ 2 ¦Весы настольные ¦ 1 ¦ 1 ¦
+---+---------------------------------------+--------------+-------+
¦ 3 ¦Кипятильник электрический, или ¦ 1 ¦ 1 ¦
¦ ¦газовый, или на твердом топливе ¦ ¦ ¦
+---+---------------------------------------+--------------+-------+
¦ 4 ¦Мясорубка ручная ¦ 1 ¦ - ¦
+---+---------------------------------------+--------------+-------+
¦ 5 ¦Плита электрическая или газовая ¦ - ¦ 1 ¦
¦ ¦площадью жарочной поверхности 0,24 кв.м¦ ¦ ¦
+---+---------------------------------------+--------------+-------+
¦ 6 ¦Плита электрическая или газовая ¦ 1 ¦ - ¦
¦ ¦площадью жарочной поверхности 0,48 кв.м¦ ¦ ¦
+---+---------------------------------------+--------------+-------+
¦ 7 ¦Стеллаж для хранения кухонной посуды ¦ 1 ¦ - ¦
+---+---------------------------------------+--------------+-------+
¦ 8 ¦Стеллаж для хранения столовой посуды ¦ 1 ¦ 1 ¦
+---+---------------------------------------+--------------+-------+
¦ 9 ¦Стол производственный ¦ 2 ¦ 1 ¦
+---+---------------------------------------+--------------+-------+
¦10 ¦Холодильник бытовой электрический ¦ 1 ¦ - ¦
L---+---------------------------------------+--------------+--------
НОРМА 7
обеспечения караулов (команд) по охране, обороне и сопровождению
воинских грузов столово-кухонной посудой и инвентарем
на мирное время
-----T------------------------------------T-----------T------------¬
¦ № ¦ ¦Количество ¦ На сколько ¦
¦п/п ¦ Наименование предмета ¦ предметов ¦ человек ¦
¦ ¦ ¦ (штук) ¦ ¦
+----+------------------------------------+-----------+------------+
¦ 1 ¦Бидон для воды 10-20 л ¦ 1 ¦На караул ¦
+----+------------------------------------+-----------+------------+
¦ 2 ¦Вилка столовая из нержавеющей стали ¦ 1 ¦ 1 ¦
+----+------------------------------------+-----------+------------+
¦ 3 ¦Доска для разделки продуктов* ¦ 1 ¦На караул ¦
+----+------------------------------------+-----------+------------+
¦ 4 ¦Консервовскрыватель* ¦ 1 ¦На караул ¦
+----+------------------------------------+-----------+------------+
¦ 5 ¦Кружка эмалированная или ¦ 1 ¦ 1 ¦
¦ ¦пластмассовая ¦ ¦ ¦
+----+------------------------------------+-----------+------------+
¦ 6 ¦Ложка разливательная алюминиевая ¦ 1 ¦На караул ¦
¦ ¦или из нержавеющей стали ¦ ¦ ¦
+----+------------------------------------+-----------+------------+
¦ 7 ¦Ложка столовая алюминиевая ¦ 1 ¦ 1 ¦
+----+------------------------------------+-----------+------------+
¦ 8 ¦Миска из нержавеющей стали ¦ 1 ¦ 1 ¦
+----+------------------------------------+-----------+------------+
¦ 9 ¦Нож овощной ¦ 2 ¦На караул ¦
+----+------------------------------------+-----------+------------+
¦ 10 ¦Приспособление для приготовления ¦ 1 ¦На 5 человек¦
¦ ¦пищи на печке в железнодорожном ¦ ¦ ¦
¦ ¦вагоне (комплект)* ¦ ¦ ¦
+----+------------------------------------+-----------+------------+
¦ 11 ¦Сковорода чугунная или алюминиевая ¦ 1 ¦На караул ¦
+----+------------------------------------+-----------+------------+
¦ 12 ¦Тарелка мелкая из нержавеющей стали ¦ 1 ¦ 1 ¦
+----+------------------------------------+-----------+------------+
¦ 13 ¦Чайник алюминиевый 5 л ¦ 1 ¦На караул ¦
+----+------------------------------------+-----------+------------+
¦ 14 ¦Ящик металлический для укладки и ¦ 1 ¦На караул ¦
¦ ¦транспортировки посуды* ¦ ¦ ¦
L----+------------------------------------+-----------+-------------
______________________________
*Заготавливает продовольственное управление тыла Вооруженных
Сил или с его разрешения приобретают непосредственно воинские части.
НОРМА 8
обеспечения подразделений (команд), отправляемых эшелонами,
столово-кухонной посудой и инвентарем на мирное время
----T--------------------------------T-----------------------------¬
¦ № ¦ Наименование предмета ¦Количество предметов на вагон¦
¦п/п¦ ¦ под личный состав (штук) ¦
+---+--------------------------------+-----------------------------+
¦ Вагон - продовольственный склад ¦
+---T--------------------------------T-----------------------------+
¦ 1 ¦Весы настольные ¦ 1 ¦
+---+--------------------------------+-----------------------------+
¦ 2 ¦Весы товарные ¦ 1 ¦
+---+--------------------------------+-----------------------------+
¦ 3 ¦Нож хлеборезный ¦ 1 ¦
+---+--------------------------------+-----------------------------+
¦ 4 ¦Совок металлический ¦ 2 ¦
+---+--------------------------------+-----------------------------+
¦ Эшелон без кухонь ¦
+---T--------------------------------T-----------------------------+
¦ 5 ¦Ведро оцинкованное ¦ 2 ¦
+---+--------------------------------+-----------------------------+
¦ 6 ¦Консервовскрыватель ¦ 1 ¦
+---+--------------------------------+-----------------------------+
¦ 7 ¦Чайник алюминиевый 5 л ¦ 3 ¦
+---+--------------------------------+-----------------------------+
¦ Эшелон с кухнями (не в составе воинской части) ¦
+---T--------------------------------T-----------------------------+
¦ 8 ¦Бак для воды оцинкованный ¦ 1 ¦
+---+--------------------------------+-----------------------------+
¦ 9 ¦Ведро оцинкованное ¦ 1 ¦
+---+--------------------------------+-----------------------------+
¦10 ¦Ведро эмалированное с крышкой ¦ 5 ¦
+---+--------------------------------+-----------------------------+
¦11 ¦Ложка разливательная алюминиевая¦ 2 ¦
+---+--------------------------------+-----------------------------+
¦12 ¦Миска алюминиевая ¦Одна на одного человека ¦
+---+--------------------------------+-----------------------------+
¦13 ¦Нож хлеборезный ¦ 1 ¦
+---+--------------------------------+-----------------------------+
¦14 ¦Тарелка мелкая алюминиевая ¦Одна на одного человека ¦
+---+--------------------------------+-----------------------------+
¦15 ¦Чайник алюминиевый 5 л ¦ 3 ¦
L---+--------------------------------+------------------------------
НОРМА 9
обеспечения продовольственных складов и раздаточных кладовых
воинских частей, военных учебных заведений и организаций
Министерства обороны Республики Беларусь оборудованием
и инвентарем на мирное время
----T-----------------------------T-----------T--------------------¬
¦ ¦ ¦ ¦Количество предметов¦
¦ ¦ ¦Количество ¦ (в штуках) на ¦
¦ ¦ ¦ предметов ¦ продовольственном ¦
¦ № ¦ ¦ на ¦ складе при ¦
¦п/п¦ Наименование предмета ¦раздаточную¦ количестве ¦
¦ ¦ ¦ кладовую ¦питающихся (человек)¦
¦ ¦ ¦ (штук) +------T------T------+
¦ ¦ ¦ ¦до 500¦ 500- ¦1001 и¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ 1000 ¦более ¦
+---+-----------------------------+-----------+------+------+------+
¦ 1 ¦Ведро оцинкованное ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦
+---+-----------------------------+-----------+------+------+------+
¦ 2 ¦Весы настольные ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦
+---+-----------------------------+-----------+------+------+------+
¦ 3 ¦Весы товарные ¦ 1 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 3 ¦
+---+-----------------------------+-----------+------+------+------+
¦ 4 ¦Ведро эмалированное с крышкой¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦
+---+-----------------------------+-----------+------+------+------+
¦ 5 ¦Вилка транжирная ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦
+---+-----------------------------+-----------+------+------+------+
¦ 6 ¦Бидон для растительного ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦
¦ ¦масла 10-20 л ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+-----------------------------+-----------+------+------+------+
¦ 7 ¦Бочка стальная для ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦
¦ ¦растительного масла ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+-----------------------------+-----------+------+------+------+
¦ 8 ¦Брезент для укрытия ¦ - ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦
¦ ¦продовольствия на автомобиле ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+-----------------------------+-----------+------+------+------+
¦ 9 ¦Доска для разделки продуктов ¦ 2 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦
+---+-----------------------------+-----------+------+------+------+
¦10 ¦Колода для рубки мяса ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦
+---+-----------------------------+-----------+------+------+------+
¦11 ¦Машина шинковальная ¦Одна на гарнизон численностью ¦
¦ ¦ ¦1,5 тыс.человек и более ¦
+---+-----------------------------+-----------T------T------T------+
¦12 ¦Ножи "Поварская тройка" ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦
¦ ¦(комплект из трех ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦хозяйственных ножей) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+-----------------------------+-----------+------+------+------+
¦13 ¦Помпа ручная для перекачки ¦ - ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦
¦ ¦растительного масла ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+-----------------------------+-----------+------+------+------+
¦14 ¦Прилавок-витрина ¦ 1 ¦ - ¦ - ¦ - ¦
+---+-----------------------------+-----------+------+------+------+
¦15 ¦Противень металлический ¦ 2 ¦ - ¦ - ¦ - ¦
+---+-----------------------------+-----------+------+------+------+
¦16 ¦Стол производственный ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦
+---+-----------------------------+-----------+------+------+------+
¦17 ¦Стеллаж для хранения хлеба в ¦ 2 ¦ - ¦ - ¦ - ¦
¦ ¦лотках ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+-----------------------------+-----------+------+------+------+
¦18 ¦Таз оцинкованный ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦
+---+-----------------------------+-----------+------+------+------+
¦19 ¦Тележка грузовая ¦ - ¦ 2 ¦ 2 ¦ 4 ¦
+---+-----------------------------+-----------+------+------+------+
¦20 ¦Топор для рубки мяса ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦
+---+-----------------------------+-----------+------+------+------+
¦21 ¦Шкаф холодильный ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦
L---+-----------------------------+-----------+------+------+-------
НОРМА 10
обеспечения пунктов кормления собак воинских частей,
военных учебных заведений и организаций Министерства обороны
Республики Беларусь техническими средствами, столово-кухонной
посудой, оборудованием и инвентарем на мирное время
----T---------------------------------------------T----------------¬
¦ № ¦ Наименование предмета ¦ Количество на ¦
¦п/п¦ ¦ кухню (штук) ¦
+---+---------------------------------------------+----------------+
¦ 1 ¦Ванна для мытья посуды трехсекционная ¦ 1 ¦
+---+---------------------------------------------+----------------+
¦ 2 ¦Ведро оцинкованное ¦ 2 ¦
+---+---------------------------------------------+----------------+
¦ 3 ¦Ведро эмалированное с крышкой ¦ 2 ¦
+---+---------------------------------------------+----------------+
¦ 4 ¦Весы настольные до 10 кг или чашечные ¦ 1 ¦
+---+---------------------------------------------+----------------+
¦ 5 ¦Вилка для вынимания мяса ¦ 1 ¦
+---+---------------------------------------------+----------------+
¦ 6 ¦Доска для разделки продуктов ¦ 2 ¦
+---+---------------------------------------------+----------------+
¦ 7 ¦Колода для рубки мяса ¦ 1 ¦
+---+---------------------------------------------+----------------+
¦ 8 ¦Комплект тары для продуктов ¦ 1 ¦
+---+---------------------------------------------+----------------+
¦ 9 ¦Кормушка (бачок алюминиевый 3-5 л) ¦На одну собаку ¦
+---+---------------------------------------------+----------------+
¦10 ¦Кухня переносная КО-75 (ОПК-75) ¦ 1 ¦
+---+---------------------------------------------+----------------+
¦11 ¦Нож хозяйственный ¦ 2 ¦
+---+---------------------------------------------+----------------+
¦12 ¦Пойлушка (бачок алюминиевый 3-5 л) ¦На одну собаку ¦
+---+---------------------------------------------+----------------+
¦13 ¦Стол производственный ¦ 1 ¦
+---+---------------------------------------------+----------------+
¦14 ¦Термос ТВН-12 ¦3 на 10 собак ¦
+---+---------------------------------------------+----------------+
¦15 ¦Топор для рубки мяса или секач ¦ 1 ¦
+---+---------------------------------------------+----------------+
¦16 ¦Черпак алюминиевый ¦ 2 ¦
+---+---------------------------------------------+----------------+
¦17 ¦Ящик-носилки для мяса ¦ 1 ¦
+---+---------------------------------------------+----------------+
¦18 ¦Ящик-носилки для овощей ¦ 1 ¦
+---+---------------------------------------------+----------------+
¦ Для кинологического центра Вооруженных Сил Республики Беларусь ¦
+---T---------------------------------------------T----------------+
¦19 ¦Ванна для мытья посуды трехсекционная ¦ 1 ¦
+---+---------------------------------------------+----------------+
¦20 ¦Ведро эмалированное с крышкой ¦ 4 ¦
+---+---------------------------------------------+----------------+
¦21 ¦Весы настольные до 20 кг (РП-15Ш-13) ¦ 2 ¦
+---+---------------------------------------------+----------------+
¦22 ¦Вилка для вынимания мяса ¦ 3 ¦
+---+---------------------------------------------+----------------+
¦23 ¦Доска для разделки продуктов ¦ 4 ¦
+---+---------------------------------------------+----------------+
¦24 ¦Колода для рубки мяса ¦ 1 ¦
+---+---------------------------------------------+----------------+
¦25 ¦Комплект тары для продуктов ¦ 1 ¦
+---+---------------------------------------------+----------------+
¦26 ¦Кормушка (бачок алюминиевый 3-5 л) ¦На одну собаку ¦
+---+---------------------------------------------+----------------+
¦27 ¦Нож хозяйственный ¦ 3 ¦
+---+---------------------------------------------+----------------+
¦28 ¦Пойлушка (бачок алюминиевый 3-5 л) ¦На одну собаку ¦
+---+---------------------------------------------+----------------+
¦29 ¦Стол производственный ¦ 2 ¦
+---+---------------------------------------------+----------------+
¦30 ¦Стеллаж для хранения кухонной посуды ¦ 1 ¦
+---+---------------------------------------------+----------------+
¦31 ¦Таз оцинкованный ¦ 2 ¦
+---+---------------------------------------------+----------------+
¦32 ¦Термос ТВН-12 ¦3 на 10 собак ¦
+---+---------------------------------------------+----------------+
¦33 ¦Топор для рубки мяса или секач ¦ 1 ¦
+---+---------------------------------------------+----------------+
¦34 ¦Черпак алюминиевый ¦ 4 ¦
+---+---------------------------------------------+----------------+
¦35 ¦Ящик-носилки для мяса ¦ 1 ¦
+---+---------------------------------------------+----------------+
¦36 ¦Ящик-носилки для овощей ¦ 1 ¦
L---+---------------------------------------------+-----------------
НОРМА 11
обеспечения столовых и пунктов кормления штатных собак
воинских частей, военных учебных заведений и организаций
Министерства обороны Республики Беларусь моющими средствами,
применяющимися для мытья столово-кухонной посуды, оборудования
и инвентаря, на мирное время
----T------------------------T---------------------------T---------¬
¦ ¦ ¦ На 100 человек питающихся ¦ ¦
¦ ¦ ¦ (граммов) ¦ На одну ¦
¦ ¦ +---------T---------T-------+ штатную ¦
¦ № ¦ Вид моющих средств ¦ при ¦ при ¦ при ¦собаку в ¦
¦п/п¦ ¦машинной ¦ ручной ¦чистке ¦ сутки ¦
¦ ¦ ¦мойке (в ¦мойке (в ¦посуды ¦(граммов)¦
¦ ¦ ¦ сутки) ¦ сутки) ¦ (на ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦месяц) ¦ ¦
+---+------------------------+---------+---------+-------+---------+
¦ 1 ¦Порошкообразные моющие ¦ 540 ¦ 740 ¦ - ¦ 4 ¦
¦ ¦средства типа ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦"Посудомой" или ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦жидкие моющие средства ¦ 360 ¦ 540 ¦ ¦ 0,9 ¦
+---+------------------------+---------+---------+-------+---------+
¦ 2 ¦Чистящее порошкообразное¦ - ¦ - ¦ 3500 ¦ - ¦
¦ ¦средство* ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
L---+------------------------+---------+---------+-------+----------
______________________________
*Заготавливают непосредственно воинские части или обеспечивает
продовольственное управление тыла Вооруженных Сил при наличии на
продовольственных базах Министерства обороны.
НОРМА 12
обеспечения столовых столово-кухонной посудой, оборудованием
и инвентарем для организации диетического питания
на мирное время
----T----------------------------------------T---------------------¬
¦ ¦ ¦Количество предметов ¦
¦ ¦ ¦ (в штуках) на ¦
¦ № ¦ Наименование предмета ¦ столовую с числом ¦
¦п/п¦ ¦питающихся (человек) ¦
¦ ¦ +---------T-----------+
¦ ¦ ¦ до 15 ¦от 16 до 30¦
+---+----------------------------------------+---------+-----------+
¦ 1 ¦Кастрюля алюминиевая 4,5-6 л или бачок ¦ 2 ¦ 2 ¦
¦ ¦алюминиевый 4,5-6 л ¦ ¦ ¦
+---+----------------------------------------+---------+-----------+
¦ 2 ¦Кастрюля алюминиевая 8-10 л или бачок ¦ 1 ¦ 1 ¦
¦ ¦алюминиевый 8-10 л ¦ ¦ ¦
+---+----------------------------------------+---------+-----------+
¦ 3 ¦Котел наплитный алюминиевый или из ¦ 1 ¦ 2 ¦
¦ ¦нержавеющей стали 20-40 л ¦ ¦ ¦
+---+----------------------------------------+---------+-----------+
¦ 4 ¦Дуршлаг алюминиевый ¦ 1 ¦ 1 ¦
+---+----------------------------------------+---------+-----------+
¦ 5 ¦Сковорода чугунная или алюминиевая ¦ 1 ¦ 1 ¦
+---+----------------------------------------+---------+-----------+
¦ 6 ¦Ножи "Поварская тройка" (комплект из ¦ 1 ¦ 1 ¦
¦ ¦трех хозяйственных ножей) ¦ ¦ ¦
+---+----------------------------------------+---------+-----------+
¦ 7 ¦Терка металлическая ¦ 1 ¦ 1 ¦
+---+----------------------------------------+---------+-----------+
¦ 8 ¦Лопатка поварская ¦ 1 ¦ 1 ¦
+---+----------------------------------------+---------+-----------+
¦ 9 ¦Доска для разделки продуктов ¦ 4 ¦ 6 ¦
+---+----------------------------------------+---------+-----------+
¦10 ¦Веселка деревянная или металлическая ¦ 1 ¦ 1 ¦
+---+----------------------------------------+---------+-----------+
¦11 ¦Толкуша деревянная или металлическая ¦ 1 ¦ 1 ¦
+---+----------------------------------------+---------+-----------+
¦12 ¦Мясорубка ручная ¦ 1 ¦ 1 ¦
+---+----------------------------------------+---------+-----------+
¦13 ¦Стол производственный ¦ 1 ¦ 1 ¦
L---+----------------------------------------+---------+------------
УТВЕРЖДЕНО
Приказ
Министерства обороны
Республики Беларусь
14.09.2004 № 35
ИНСТРУКЦИЯ
о порядке применения норм обеспечения Вооруженных Сил
Республики Беларусь столово-кухонной посудой, оборудованием,
инвентарем и моющими средствами на мирное время
1. Инструкция о порядке применения норм обеспечения Вооруженных
Сил Республики Беларусь столово-кухонной посудой, оборудованием,
инвентарем и моющими средствами на мирное время (далее - Инструкция)
определяет порядок обеспечения, категорирования и списания
столово-кухонной посуды, оборудования, инвентаря, моющих средств и
сроки их эксплуатации.
2. По установленным нормам столово-кухонной посудой,
оборудованием, инвентарем и моющими средствами обеспечиваются только
постоянно действующие объекты продовольственной службы соединений,
воинских частей, военных учебных заведений и организаций
Министерства обороны Республики Беларусь (далее - воинские части).
3. По норме 1 бесплатно обеспечиваются столовые воинских частей
для организации питания военнослужащих срочной военной службы, а
также подвижные станции связи (радиорелейные, тропосферные,
космические) (далее - станции связи), если на них установлены
средства для приготовления пищи.
Начисление посуды осуществляется в соответствии с фактическим
наличием 10-, 6- и 4-местных столов или поточных линий,
установленных в солдатских столовых, с учетом фактически питающихся,
а также на подвижные станции связи в зависимости от численности
экипажей, но применительно к 4- или 6-местным столам соответственно.
Полуфарфоровой или пластмассовой посудой обеспечиваются
солдатские столовые с числом питающихся до 750 человек, алюминиевой
посудой - свыше 750 человек. При этом не допускается использование в
одной столовой посуды различных видов.
При отсутствии или ограничении электроэнергии (газа) взамен
плит и кипятильников электрических (газовых) отпускаются кухни
полевые и кипятильники на твердом топливе.
При наличии потребности и возможности рационального
использования для солдатских столовых по заявкам воинских частей
могут отпускаться машины тестомесильные с одной дежой, шкафы
жарочные и пекарские, другое оборудование, изготавливаемое
промышленностью, в зависимости от выделяемых фондов Министерству
обороны Республики Беларусь (далее - Министерство обороны).
Для подвижных станций связи кухонные посуда, инвентарь и
технологическое оборудование выдаются по фактической потребности, но
не более нормы, установленной для столовых численностью питающихся
до 15 человек.
При организации питания с применением поточной линии
дополнительно выдаются котлы наплитные 40-60 л из расчета на одну
линию по 2 котла на каждое блюдо.
Столами передвижными для выдачи первых и вторых блюд, тележками
передвижными столовые обеспечиваются по потребности только при
бачковой системе питания.
Дополнительно для хранения в вещевом мешке и использования
только в полевых условиях на одного военнослужащего срочной военной
службы и военнослужащего, проходящего военную службу по контракту на
воинской должности солдата или сержанта, выдаются:
ложка столовая алюминиевая - 1 шт.;
кружка эмалированная - 1 шт.
При использовании столов без гигиенического покрытия в полевых
условиях разрешается использование клеенки настольной из расчета 0,3
м на посадочное место.
4. По норме 2 обеспечиваются бесплатно штатные столовые
офицерские, летного и инженерно-технического состава авиации для
организации питания офицеров, прапорщиков, военнослужащих,
проходящих военную службу по контракту на воинских должностях солдат
и сержантов.
Для приема пищи летным и инженерно-техническим составом авиации
на аэродромах дополнительно к норме выдаются из расчета на 100
человек питающихся:
миски из нержавеющей стали - 50 шт.;
тарелки мелкие из нержавеющей стали - 100 шт.;
кружки эмалированные - 50 шт.;
термос-ящик Т-15 - 6 шт.
При наличии потребности и возможности рационального
использования в каждую столовую по заявкам воинских частей может
выдаваться и другое холодильное оборудование, имеющееся на
центральных базах Министерства обороны.
5. По норме 3 бесплатно обеспечиваются столовые курсантские и
учреждения образования "Минское суворовское военное училище",
оздоровительные лагеря Министерства обороны.
Оздоровительные лагеря унитарных предприятий столово-кухонной
посудой, оборудованием и инвентарем обеспечиваются за плату при их
наличии на центральных базах Министерства обороны.
Для хранения в вещевом мешке и использования только в полевых
условиях курсантам, суворовцам дополнительно к норме при наличии на
центральных базах Министерства обороны на срок обучения выдаются из
расчета на одного человека:
ложка столовая алюминиевая - 1 шт.;
кружка эмалированная - 1 шт.
На лагерный период дополнительно к норме из расчета на 100
человек курсантов, суворовцев выдаются:
миски алюминиевые - 100 шт.;
тарелки мелкие алюминиевые - 200 шт.;
кружки эмалированные - 100 шт.;
клеенка настольная (при отсутствии столов
с гигиеническим покрытием) - 0,3 м на одно посадочное место.
При наличии потребности и возможности рационального
использования в каждую столовую по заявкам воинских частей может
отпускаться и другое оборудование, имеющееся на центральных базах
Министерства обороны.
6. По норме 4 бесплатно обеспечиваются государственное
учреждение "Лепельский военный санаторий Вооруженных Сил Республики
Беларусь" (далее - военный санаторий), военные госпитали, отдельные
медицинские батальоны (отряды), войсковые медицинские пункты
(лазареты).
Для военного санатория разрешается заготавливать и отпускать
посуду фарфоровую улучшенного ассортимента.
Однокомнатные номера люкс военного санатория разрешается
обеспечивать посудой по норме для двух- и трехкомнатных номеров
люкс.
Государственное учреждение "432-й ордена Красной Звезды главный
военный клинический госпиталь Вооруженных Сил Республики Беларусь"
обеспечивается посудой по нормам для военного санатория. Палаты люкс
этого госпиталя обеспечиваются по нормам обеспечения аналогичных
палат санатория.
В палаты, выделяемые для иностранных гостей, в военном
санатории разрешается выдавать вилки, ножи и ложки чайные из
нержавеющей стали из расчета два предмета на каждого отдыхающего.
Для туберкулезных, кожно-венерологических, инфекционных,
экстренной и гнойной хирургии, заболеваний крови, онкологических,
гастроэнтерологических, психотерапевтических, нейрохирургических и
неврологических медицинских отделений военных госпиталей разрешается
списание столовой посуды в пределах ее фактического износа без учета
установленных сроков эксплуатации.
Кухонная посуда, инвентарь и оборудование по таблицам 2 и 3
нормы 4 планируются и выдаются лазаретам, самостоятельно готовящим
пищу. Холодильник бытовой электрический выдается на каждый лазарет
независимо от наличия возможностей приготовления пищи.
При наличии потребности и возможности рационального
использования для кухонь госпиталей и военного санатория могут
выдаваться кофеварки, сосисковарки, холодильные прилавки, пельменные
автоматы и другое оборудование, имеющееся на центральных базах
Министерства обороны.
В туберкулезных отделениях военного санатория и госпиталей для
стерилизации столовой посуды разрешается дополнительно устанавливать
электрические и паровые котлы.
При наличии в военном санатории и госпиталях двух кухонь и
более отпуск кухонной посуды, оборудования и инвентаря
осуществляется на каждую кухню по числу питающихся, но не более
общего штатного количества коек для санатория, госпиталя.
Дополнительно выдаются:
на лазарет медицинского пункта воинской части - электрический
кипятильник - 1 шт. и таз оцинкованный - 2 шт.;
на каждое медицинское отделение санатория - холодильник бытовой
электрический - 1 шт. и электрический кипятильник- 1 шт.;
на каждый двух- и трехкомнатный номер люкс санатория и
госпиталя - тарелка мелкая фарфоровая или полуфарфоровая - 7 шт.,
тарелка десертная фарфоровая или полуфарфоровая - 6 шт., тарелка
пирожковая фарфоровая или полуфарфоровая - 6 шт., сахарница
фарфоровая - 1 шт., чайник для заварки чая фарфоровый - 1 шт.,
кофейник металлический - 1 шт., чашка с блюдцем чайные фарфоровые -
6 шт., приборы столовые (ложка столовая, ложка чайная, вилка, нож)
из нержавеющей стали (комплект) - 6 шт., консервовскрыватель - 1
шт., прибор для специй в оправе из нержавеющей стали - 1 шт.,
электрический чайник или электрический самовар - 1 шт., холодильник
бытовой электрический - 1 шт., полотно скатертное льняное - 6 м,
салфетка льняная - 8 шт.;
на медицинское отделение госпиталя - кастрюля алюминиевая 6 л -
4 шт., котел наплитный алюминиевый 20-40 л - 2 шт., ведро
эмалированное с крышкой - 3 шт. на 25 коек, ведро оцинкованное - 2
шт., таз оцинкованный - 2 шт., нож хлеборезный - 1 шт.,
консервовскрыватель - 1 шт., ложка разливательная из нержавеющей
стали - 2 шт., чумичка алюминиевая - 2 шт., поднос алюминиевый или
пластмассовый - 1 шт., чайник алюминиевый 5 л - 1 шт., чайник для
заварки чая фарфоровый - 1 шт., судок алюминиевый из трех кастрюль -
1 шт., ящик для хлеба - 1 шт., весы настольные - 1 шт.,
электрический кипятильник - 1 шт., холодильник бытовой электрический
- 2 шт., тележка для подвоза пищи и сбора посуды - 1 шт., бак для
пищевых отходов - 1 шт., плита электрическая с жарочной поверхностью
0,48 кв.м - 1 шт., ванна для мытья посуды трехсекционная - 1 шт.,
стеллаж для хранения столовой посуды - 1 шт., фляга для молока - 1
шт., доска для разделки продуктов - 2 шт.
При наличии ресурсов в однокомнатный номер люкс военного
санатория разрешается выдавать по одному холодильнику бытовому
электрическому.
7. По норме 5 обеспечиваются экипажи самолетов
военно-транспортной авиации при питании их на полевых аэродромах.
Обеспечивает посудой и инвентарем экипажи самолетов
военно-транспортной авиации продовольственное управление тыла
Вооруженных Сил через авиационные базы.
Хранение посуды и инвентаря организуется на продовольственных
складах авиационных баз. Выдача посуды в пользование экипажей
проводится по распоряжениям командиров летных и авиационных баз под
ответственность командиров экипажей.
Списание посуды и инвентаря проводится по фактическому износу в
установленном порядке, но не ранее двух сроков эксплуатации,
предусмотренных нормами.
8. По норме 6 бесплатно обеспечивается личный состав караулов
гарнизонных (лагерных) и внутренних, команд военизированной охраны,
в которых личный состав или самостоятельно приготавливает пищу, или
не приготавливает ее.
При численности караулов свыше 15 человек термосы на 12 л
выдаются из расчета: под первое блюдо - 1 л и под второе блюдо - 0,6
л на каждого человека из состава караула.
9. По норме 7 обеспечивается личный состав караулов (команд) по
охране, обороне и сопровождению воинских грузов, находящихся в пути
следования от четырех суток и более.
Хранение посуды и инвентаря организуется на продовольственных
складах воинских частей и подразделений. Выдача посуды в пользование
караулов проводится по распоряжениям командиров воинских частей и
подразделений под ответственность начальников караулов.
При необходимости и возможности использования на каждый караул
могут выдаваться переносные кухни КП-30 на твердом топливе.
Списание посуды и инвентаря проводится по фактическому износу в
установленном порядке, но не ранее двух сроков эксплуатации,
предусмотренных нормами.
10. По норме 8 обеспечиваются подразделения (команды),
отправляемые эшелонами (не в составе воинской части) как с кухнями,
так и без кухонь.
Оборудование и инвентарь для вагона - продовольственного склада
выдаются по распоряжению командира воинской части.
Прицепные и переносные кухни, выдаваемые для обеспечения
эшелонов, должны быть укомплектованы принадлежностями, инструментом
и запасными частями согласно формулярам (паспортам).
11. По норме 9 обеспечиваются продовольственные склады воинских
частей.
Холодильными разборными камерами воинские части обеспечиваются
по табелям и штатам.
Для хранения картофеля и овощей на продовольственных складах
воинских частей выдаются контейнеры овощные из расчета один
контейнер на 400 кг продукции.
12. По норме 10 бесплатно обеспечиваются пункты кормления
штатных собак воинских частей.
При наличии потребности и возможности рационального
использования посудо-хозяйственного имущества и оборудования по
заявкам воинских частей может выдаваться и другое имущество,
имеющееся на центральных базах Министерства обороны.
13. По норме 11 моющими средствами, применяющимися для мытья
столово-кухонной посуды, оборудования и инвентаря, бесплатно
обеспечиваются:
солдатские столовые воинских частей, которые обеспечиваются
столово-кухонной посудой по нормам;
штатные офицерские столовые, а также столовые летного и
инженерно-технического состава авиации;
столовые курсантские, учреждения образования "Минское
суворовское военное училище", а также военных госпиталей, отдельных
медицинских батальонов, войсковых лазаретов;
пункты кормления штатных собак.
14. По норме 12 бесплатно обеспечиваются столовые для
организации диетического питания в соответствии с правовыми актами
Министерства обороны.
15. Перечень посудо-хозяйственного имущества, которое
изготавливают или приобретают непосредственно воинские части,
установлен согласно приложению 1.
16. Вновь строящиеся объекты продовольственной службы
обеспечивает по проектно-сметной документации технологическим,
холодильным и немеханическим оборудованием за плату
продовольственное управление тыла Вооруженных Сил.
В реконструируемых и капитально ремонтируемых столовых
используется технически исправное и не выслужившее сроков
эксплуатации технологическое, холодильное и немеханическое
оборудование, ранее установленное в этих столовых.
17. Под столовой следует понимать комплекс помещений,
предназначенных для обработки продуктов, приготовления и приема пищи
личным составом, мытья и хранения столово-кухонной посуды,
оборудования и инвентаря.
Помещения постоянные или временные, оборудованные для приема
пищи на учебных полигонах, аэродромах, строительных площадках и
других, где отсутствуют условия для приготовления горячей пищи,
столово-кухонной посудой, инвентарем и оборудованием не
обеспечиваются.
18. Посуда, оборудование и инвентарь являются инвентарным
имуществом воинских частей и отпускаются на основании
отчетов-заявок, представляемых в продовольственную службу
вышестоящего органа военного управления.
Категорирование оборудования и имущества продовольственной
службы осуществляется в соответствии с правовыми актами Министерства
обороны.
При расформировании воинских частей их имущество используется
(передается) по указаниям продовольственного управления тыла
Вооруженных Сил.
19. При нахождении личного состава вне мест постоянной
дислокации (на учебных полигонах, полевых учениях, при выполнении
хозяйственных и других работ), когда по условиям обстановки не
представляется возможным обеспечивать его горячей пищей в
стационарных условиях, для приема пищи используются котелки, кружки
и ложки, находящиеся в вещевых мешках.
Изымать и использовать в таких условиях оборудование и посуду,
числящиеся на учете в стационарных столовых воинских частей,
категорически запрещается.
20. Личный состав, прибывший на сборы и стажировку, посудой и
приборами столовыми обеспечивается за счет ресурсов воинских частей
и только в случае необходимости - за счет переходящих запасов
Министерства обороны. Посуда и приборы столовые, выданные на сборы,
засчитываются на плановое обеспечение воинских частей.
21. Курсантам, обучающимся в учреждениях образования Республики
Беларусь и убывающим для дальнейшего обучения в другие государства,
выдается по кружке и ложке, которые списываются с учета прямым
расходом.
22. Зачисление воинских частей на обеспечение столово-кухонной
посудой, оборудованием и инвентарем осуществляется по аттестатам в
установленном порядке.
23. Запасы текущего обеспечения посуды, оборудования и
инвентаря содержатся в следующих размерах от общей потребности (в
процентах):
на центральных базах:
столовой посуды и приборов - 25;
кухонной посуды, оборудования, инвентаря и моющих средств - 10;
на складах воинских частей, военных учебных заведений - 5
(кроме оборудования).
24. Размещение заказов на поставку столово-кухонной посуды и
оборудования предприятиями промышленности и производство их на
унитарных предприятиях Министерства обороны осуществляет
продовольственное управление тыла Вооруженных Сил.
25. Немеханическим оборудованием на замену пришедшего в
негодность в существующих столовых и продовольственных складах
воинские части обеспечивает продовольственное управление тыла
Вооруженных Сил по установленным нормам обеспечения.
26. Сроки эксплуатации столово-кухонной посуды, оборудования и
инвентаря в Вооруженных Силах определяются согласно приложению 2.
27. Списание столово-кухонной посуды, оборудования и инвентаря,
пришедших в негодное состояние по истечении установленных сроков
эксплуатации, а также в случаях преждевременного износа, порчи или
хищений осуществляется в соответствии с правовыми актами
Министерства обороны.
При этом истечение установленных сроков эксплуатации посуды,
оборудования и инвентаря не может служить основанием для их списания
с учета прямым расходом, если они по качественному состоянию
пригодны для дальнейшего использования по прямому назначению. Они
эксплуатируются до полного износа.
Утраченную или преждевременно изношенную посуду пополнять за
счет средств денежного фонда воинской части запрещается.
28. Степень износа утраченных (недостающих) или досрочно
пришедших в негодное состояние материальных средств определяется в
зависимости от установленных сроков эксплуатации.
29. Столово-кухонную посуду и инвентарь разрешается списывать
по истечении сроков эксплуатации только по фактическому износу, но
не превышая количества, подлежащего списанию за год исходя из
установленных сроков эксплуатации. Расчет на списание посуды
составляется в зависимости от количества посуды, находящейся в
пользовании в столовой воинской части на 1 января, с учетом числа
питающихся и норм обеспечения.
Например, среднее число питающихся составляет 480 человек,
прием пищи осуществляется за 6-местными столами. В столовой воинской
части на 1 января имелось 700 тарелок глубоких полуфарфоровых со
сроком эксплуатации 1 год. Следовательно, за год может быть списано
по истечении сроков эксплуатации, исходя из установленных норм
обеспечения, не более 560 тарелок, пришедших в негодное состояние.
Остальные 140 тарелок выданы в столовую сверх положенного количества
и исчислять от этого количества естественный износ нельзя. Время, в
течение которого посуда находится на хранении и не эксплуатируется,
в сроки ее эксплуатации не засчитывается.
Фарфоровую, полуфарфоровую, фаянсовую, стеклянную,
пластмассовую, алюминиевую, из нержавеющей стали и эмалированную
посуду разрешается списывать ежемесячно в пределах фактического
износа, но не свыше 1/12 количества, положенного к списанию за один
год по установленным срокам эксплуатации.
В случае эксплуатации в столовых в течение отчетного периода
нескольких видов посуды ее списание проводится согласно указаниям
продовольственного управления тыла Вооруженных Сил.
30. Списание посуды по фактическому износу сверх количества,
подлежащего списанию за год, может проводиться только в случаях,
если за предыдущие годы списание посуды проведено в меньших
количествах, чем предусматривалось по срокам эксплуатации. При этом
общее количество списанной посуды за установленный срок эксплуатации
не должно превышать количество, допустимое к списанию.
31. Новую посуду по срокам эксплуатации от двух лет и более,
выданную единовременно для вновь формируемых воинских частей,
списывать по износу в течение первого года ее эксплуатации
запрещается.
32. При определении стоимости утраченных (недостающих) или
преждевременно изношенных столово-кухонной посуды, оборудования и
инвентаря фактический износ в случаях, когда невозможно установить
дату их выдачи, следует исчислять:
по утраченным (недостающим) - с даты последней выдачи в
эксплуатацию такого же типа посуды, оборудования и инвентаря. При
этом стоимость каждого утраченного изделия не должна быть ниже 25
процентов стоимости нового изделия;
по негодным (по имеющимся в наличии), не выслужившим
установленного срока эксплуатации, - с даты наиболее давней выдачи в
эксплуатацию такого же типа столово-кухонной посуды, оборудования и
инвентаря.
33. Определение фактического наличия столово-кухонной посуды,
оборудования и инвентаря, непригодных к дальнейшему использованию, а
также выбраковку их проводит комиссия, которую назначает командир
(начальник) воинской части. При этом выбраковываются:
ведра, кружки и другая эмалированная посуда - при наличии
отбитостей эмалевого и грунтового слоев на одной трети площади, а
также при изломах ручек, не поддающихся исправлению;
посуда алюминиевая, луженая и инвентарь - при невозможности их
отремонтировать;
ножи, вилки, ложки и другие предметы - при полном их износе.
34. Выбраковка проводится при осмотре фактически пришедших в
негодность посуды, оборудования и инвентаря.
35. Списанные технологическое, холодильное и немеханическое
оборудование, столово-кухонная посуда и инвентарь сдаются в
установленном порядке в организации продовольственного управления
тыла Вооруженных Сил для последующей разбраковки и утилизации.
Расчет выхода металлолома от списания основных предметов
посудо-хозяйственного имущества проводится согласно приложению 3.
36. Скатерти, салфетки, клеенка, пришедшие в негодное состояние
по истечении установленных сроков эксплуатации и списанные в
установленном порядке, используются как ремонтный материал.
37. Технологическое и холодильное оборудование, предусмотренное
нормами обеспечения для столовых, выдается воинским частям только
при наличии условий для его установки и правильной эксплуатации
(наличие соответствующих помещений по площади, объему, кратности
воздухообмена, стабильного электро- или газоснабжения, водопровода,
канализации, пара и других параметров, отвечающих требованиям
инструкции или руководства по эксплуатации, что подтверждается
соответствующими документами и расчетами).
38. Моющие средства заготавливает продовольственное управление
тыла Вооруженных Сил, а при невозможности организованной заготовки
моющих средств в масштабе Министерства обороны их могут приобретать
с разрешения продовольственного управления тыла Вооруженных Сил
непосредственно воинские части.
39. Нормы обеспечения моющими средствами применяются при
определении потребности, составлении заявок и отпуске моющих средств
в столовые только для мытья и чистки посуды, а также при закупке их
в местных торговых организациях в случаях, когда централизованные
фонды на них не выделены и отпуск их с центральных продовольственных
баз и складов не проводится.
Приложение 1
к Инструкции о порядке
применения норм обеспечения
Вооруженных Сил
Республики Беларусь
столово-кухонной посудой,
оборудованием, инвентарем
и моющими средствами
на мирное время
ПЕРЕЧЕНЬ
посудо-хозяйственного имущества, которое могут изготавливать
или приобретать непосредственно воинские части, военные учебные
заведения и организации Министерства обороны на мирное время
------T------------------------------------------------------------¬
¦№ п/п¦ Наименование имущества ¦
+-----+------------------------------------------------------------+
¦ 1 ¦Бак для пищевых отходов ¦
¦ ¦ ¦
¦ 2 ¦Ваза для цветов ¦
¦ ¦ ¦
¦ 3 ¦Венчик металлический ¦
¦ ¦ ¦
¦ 4 ¦Веселка деревянная или металлическая ¦
¦ ¦ ¦
¦ 5 ¦Доска для разделки продуктов ¦
¦ ¦ ¦
¦ 6 ¦Керогаз ¦
¦ ¦ ¦
¦ 7 ¦Колода для рубки мяса ¦
¦ ¦ ¦
¦ 8 ¦Консервовскрыватель ¦
¦ ¦ ¦
¦ 9 ¦Котломер металлический ¦
¦ ¦ ¦
¦ 10 ¦Кружка мерная ¦
¦ ¦ ¦
¦ 11 ¦Кувшин металлический с крышкой ¦
¦ ¦ ¦
¦ 12 ¦Лист кондитерский ¦
¦ ¦ ¦
¦ 13 ¦Ложка гарнирная ¦
¦ ¦ ¦
¦ 14 ¦Лопатка для твердых жиров ¦
¦ ¦ ¦
¦ 15 ¦Лопатка поварская ¦
¦ ¦ ¦
¦ 16 ¦Маслоделитель ¦
¦ ¦ ¦
¦ 17 ¦Мерник для сахара ¦
¦ ¦ ¦
¦ 18 ¦Помпа ручная для перекачки растительного масла ¦
¦ ¦ ¦
¦ 19 ¦Противень ¦
¦ ¦ ¦
¦ 20 ¦Сито металлическое ¦
¦ ¦ ¦
¦ 21 ¦Скалка деревянная ¦
¦ ¦ ¦
¦ 22 ¦Сковородник ¦
¦ ¦ ¦
¦ 23 ¦Совок металлический или пластмассовый ¦
¦ ¦ ¦
¦ 24 ¦Терка металлическая ¦
¦ ¦ ¦
¦ 25 ¦Толкуша деревянная или металлическая ¦
¦ ¦ ¦
¦ 26 ¦Тяпка для отбивания мяса ¦
¦ ¦ ¦
¦ 27 ¦Форма для заливных блюд ¦
¦ ¦ ¦
¦ 28 ¦Форма кондитерская ¦
¦ ¦ ¦
¦ 29 ¦Цедилка ¦
¦ ¦ ¦
¦ 30 ¦Щетка для мытья котлов ¦
¦ ¦ ¦
¦ 31 ¦Щипцы кондитерские ¦
¦ ¦ ¦
¦ 32 ¦Экстрактор для заварки чая ¦
L-----+-------------------------------------------------------------
Приложение 2
к Инструкции о порядке
применения норм обеспечения
Вооруженных Сил
Республики Беларусь
столово-кухонной посудой,
оборудованием, инвентарем
и моющими средствами
на мирное время
СРОКИ ЭКСПЛУАТАЦИИ
столово-кухонной посуды, оборудования и инвентаря
в Вооруженных Силах Республики Беларусь на мирное время
----T------------------------------------------T-------------------¬
¦ № ¦ Наименование предметов ¦Сроки эксплуатации ¦
¦п/п¦ ¦ в годах ¦
+---+------------------------------------------+-------------------+
¦ ¦ Весоизмерительные приборы ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ 1¦Весы настольные (чашечные и циферблатные) ¦ 8 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ 2¦Весы товарные ¦ 10 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ 3¦Разновесы и гири к весам ¦ 10 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ Кухонные посуда и инвентарь ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ 4¦Бак для воды оцинкованный ¦ 4 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ 5¦Бак для пищевых отходов: ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦алюминиевый ¦ 2 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦из нержавеющей стали ¦ 4 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦оцинкованный ¦ 2 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ 6¦Бидон для растительного масла 10 л ¦ 4 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ 7¦Бочка стальная для растительного масла ¦ 6 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ 8¦Ведро эмалированное с крышкой и ¦ 3 ¦
¦ ¦оцинкованное ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ 9¦Венчик металлический ¦ 3 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ 10¦Веселка деревянная ¦ 2 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ 11¦Вилка для вынимания мяса ¦ 5 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ 12¦Вилка транжирная ¦ 4 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ 13¦Воронка металлическая ¦ 3 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ 14¦Доска для разделки продуктов ¦ 1 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ 15¦Дуршлаг алюминиевый ¦ 3 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ 16¦Колода для рубки мяса деревянная ¦ 2 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ 17¦Консервовскрыватель ¦ 3 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ 18¦Котел наплитный: ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦алюминиевый ¦ 3 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦из нержавеющей стали ¦ 5 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ 19¦Котломер металлический ¦ 4 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ 20¦Лист кондитерский ¦ 2 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ 21¦Лопатка поварская (для твердых жиров): ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦алюминиевая ¦ 2 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦деревянная ¦ 1 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦из нержавеющей стали ¦ 4 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ 22¦Помпа ручная для перекачки ¦ 5 ¦
¦ ¦растительного масла ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ 23¦Приспособление для вскрывания ¦ 5 ¦
¦ ¦консервных банок механическое ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ 24¦Противень ¦ 2 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ 25¦Ножи "Поварская тройка" (комплект) ¦ 3 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ 26¦Нож овощной ¦ 1,5 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ 27¦Нож хлеборезный ¦ 3 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ 28¦Секач ¦ 5 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ 29¦Сито металлическое ¦ 2 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ 30¦Скалка деревянная ¦ 2 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ 31¦Сковородник ¦ 5 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ 32¦Сковороды чугунная и алюминиевая ¦ 5 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ 33¦Совок металлический ¦ 3 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ 34¦Сотейник алюминиевый ¦ 4 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ 35¦Таз оцинкованный ¦ 3 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ 36¦Терка металлическая ¦ 2 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ 37¦Термосы 12 и 36 л ¦ 4 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ 38¦Толкушка деревянная ¦ 1 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ 39¦Топор для рубки мяса ¦ 6 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ 40¦Тяпка для отбивания мяса ¦ 5 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ 41¦Фляга для молока ¦ 4 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ 42¦Формы для кондитерских изделий и ¦ 3 ¦
¦ ¦заливных блюд ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ 43¦Черпак алюминиевый ¦ 2 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ 44¦Чумичка: ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦алюминиевая ¦ 2 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦из нержавеющей стали ¦ 4 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ 45¦Шумовка алюминиевая ¦ 2 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ 46¦Щетка для мытья котлов ¦ 1 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ 47¦Щетка-душ для обмывания мяса ¦ 2 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ Немеханическое оборудование ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ 48¦Ванна для мытья посуды одно-, двух- и ¦ ¦
¦ ¦трехсекционная: ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦алюминиевая ¦ 3 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦из нержавеющей стали ¦ 6 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ 49¦Ванна передвижная: ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦алюминиевая ¦ 3 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦из нержавеющей стали ¦ 6 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ 50¦Комплект тары для продуктов: ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦алюминиевая ¦ 3 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦из нержавеющей стали ¦ 6 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ 51¦Контейнер для хранения картофеля ¦ 3 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ 52¦Стеллаж: ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦для хранения продуктов ¦ 8 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦для хранения столовой и кухонной посуды ¦ 6 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦для хранения хлеба в лотках ¦ 8 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ 53¦Стеллаж передвижной ¦ 3 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ 54¦Стойка для хранения кухонного инвентаря ¦ 6 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ 55¦Стойка или кронштейн для подвешивания ¦ 8 ¦
¦ ¦мясных туш ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ 56¦Стол для дочистки картофеля: ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦алюминиевый ¦ 3 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦из нержавеющей стали ¦ 6 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ 57¦Стол для переборки круп ¦ 5 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ 58¦Стол для сбора остатков пищи: ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦алюминиевый ¦ 3 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦из нержавеющей стали ¦ 6 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ 59¦Стол для установки хлеборезки ¦ 6 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ 60¦Стол передвижной для выдачи первых и ¦ ¦
¦ ¦вторых блюд: ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦алюминиевый ¦ 3 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦из нержавеющей стали ¦ 6 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ 61¦Стол производственный: ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦с крышкой из алюминия ¦ 5 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦с крышкой из нержавеющей стали ¦ 8 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ 62¦Стол-шкаф для чистки посуды ¦ 6 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ 63¦Тележка для подвоза пищи и сбора посуды ¦ 3 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ 64¦Шкаф для хранения хлеба и сахара на ¦ 8 ¦
¦ ¦тарелках ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ 65¦Ящик-носилки для мяса, рыбы и овощей: ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦алюминиевый ¦ 3 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦из нержавеющей стали ¦ 6 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ Посуда и приборы столовые ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ 66¦Бачок алюминиевый литой ¦ 4 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ 67¦Блюдо для хлеба фарфоровое ¦ 4 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ 68¦Блюдце чайное фарфоровое ¦ 2 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ 69¦Ваза для фруктов, цветов и салфеток: ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦пластмассовая ¦ 4 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦стеклянная ¦ 4 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦фарфоровая ¦ 4 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦хрустальная ¦ 4 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ 70¦Вилка столовая: ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦алюминиевая ¦ 2 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦из нержавеющей стали ¦ 6 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦мельхиоровая ¦ 7 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ 71¦Горчичница: ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦пластмассовая ¦ 1 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦стеклянная (флакон) ¦ 1,5 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦фарфоровая ¦ 2 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ 72¦Графин для воды: ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦стеклянный ¦ 2 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦хрустальный ¦ 4 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ 73¦Кастрюля 2,5-10 л: ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦алюминиевая штампованная ¦ 3 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦из нержавеющей стали ¦ 5 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ 74¦Клеенка настольная без основы ¦ 0,5 ¦
¦ ¦(синтетическая) ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ 75¦Клеенка настольная на основе ¦ 1 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ 76¦Кольцо для салфеток: ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦алюминиевое анодированное ¦ 5 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦из нержавеющей стали ¦ 6 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦мельхиоровое ¦ 7 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ 77¦Кофейник: ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦алюминиевый ¦ 5 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦латунно-никелированный ¦ 6 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦фарфоровый ¦ 3 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ 78¦Креманка: ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦из нержавеющей стали ¦ 6 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦мельхиоровая ¦ 7 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ 79¦Кружка: ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦пластмассовая ¦ 1 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦полуфарфоровая ¦ 1 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦фарфоровая ¦ 1,5 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦эмалированная ¦ 1,5 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ 80¦Кувшин для воды: ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦стеклянный ¦ 2 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦хрустальный ¦ 4 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ 81¦Ложка десертная: ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦из нержавеющей стали ¦ 6 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦мельхиоровая ¦ 7 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ 82¦Ложка кофейная мельхиоровая ¦ 7 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ 83¦Ложка разливательная: ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦алюминиевая литая ¦ 3 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦алюминиевая штампованная ¦ 1 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦из нержавеющей стали ¦ 6 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦мельхиоровая ¦ 7 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ 84¦Ложка столовая: ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦алюминиевая ¦ 2 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦из нержавеющей стали ¦ 6 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦мельхиоровая ¦ 7 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ 85¦Ложка чайная: ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦алюминиевая ¦ 2 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦из нержавеющей стали ¦ 6 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦мельхиоровая ¦ 7 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ 86¦Масленка: ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦пластмассовая ¦ 1 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦стеклянная ¦ 1,5 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦фарфоровая ¦ 2 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ 87¦Миска: ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦алюминиевая ¦ 3 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦из нержавеющей стали ¦ 6 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦пластмассовая ¦ 1 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ 88¦Молочник фарфоровый ¦ 4 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ 89¦Нож столовый и десертный: ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦из нержавеющей стали ¦ 6 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦мельхиоровый ¦ 7 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ 90¦Перечница: ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦пластмассовая ¦ 2 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦стеклянная (флакон) ¦ 1,5 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦фарфоровая ¦ 2 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ 91¦Подливочник (соусник) фарфоровый ¦ 3 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ 92¦Поднос столовый и под графин: ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦алюминиевый ¦ 4 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦латунно-никелированный ¦ 6 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦мельхиоровый ¦ 7 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦пластмассовый ¦ 2 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ 93¦Подставка под бачок и чайник: ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦алюминиевая ¦ 3 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦пластмассовая ¦ 1 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ 94¦Подставка под нож и вилку: ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦алюминиевая анодированная ¦ 4 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦из нержавеющей стали ¦ 6 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦латунно-никелированная ¦ 6 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦мельхиоровая ¦ 7 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ 95¦Подстаканник: ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦алюминиевый анодированный ¦ 4 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦из нержавеющей стали ¦ 6 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦мельхиоровый ¦ 7 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ 96¦Полоскательница: ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦алюминиевая ¦ 3 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦латунно-никелированная ¦ 6 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦пластмассовая ¦ 1 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦стеклянная ¦ 1,5 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦фарфоровая ¦ 2 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ 97¦Прибор для специй: ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦алюминиевый ¦ 3 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦пластмассовый ¦ 1 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦полуфарфоровый ¦ 1 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦с оправой из нержавеющей стали ¦ 6 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ 98¦Розетка (блюдце для варенья): ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦стеклянная ¦ 1,5 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦фарфоровая ¦ 2 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ 99¦Рюмки (бокалы, фужеры): ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦алмазной грани ¦ 5 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦стеклянные ¦ 4 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦хрустальные ¦ 5 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦100¦Салатник: ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦пластмассовый ¦ 1 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦стеклянный ¦ 2 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦фарфоровый ¦ 2 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦101¦Салфетка льняная ¦ 3 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦102¦Сахарница: ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦пластмассовая ¦ 1 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦стеклянная ¦ 2 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦фарфоровая ¦ 2 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦103¦Селедочница: ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦стеклянная ¦ 2 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦фарфоровая ¦ 4 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦хрустальная ¦ 4 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦104¦Сервизы столовый, чайный и кофейный ¦ 5 ¦
¦ ¦фарфоровые ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦105¦Сервиз винно-водочный: ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦алмазной грани ¦ 5 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦стеклянный ¦ 4 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦хрустальный ¦ 5 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦106¦Скатерть льняная ¦ 3 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦107¦Солонка: ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦пластмассовая ¦ 1 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦стеклянная (флакон) ¦ 1,5 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦фарфоровая ¦ 2 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦108¦Стакан для соков стеклянный 100-150 г ¦ 1 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦109¦Стакан чайный: ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦стеклянный ¦ 0,5 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦хрустальный ¦ 4 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦110¦Судок из двух и трех кастрюль: ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦алюминиевый ¦ 3 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦из нержавеющей стали ¦ 6 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦111¦Тарелка глубокая: ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦алюминиевая ¦ 3 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦из нержавеющей стали ¦ 6 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦пластмассовая ¦ 1 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦полуфарфоровая ¦ 1 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦фарфоровая ¦ 1,5 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦фаянсовая ¦ 1,5 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦112¦Тарелка десертная: ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦алюминиевая ¦ 3 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦пластмассовая ¦ 1 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦полуфарфоровая ¦ 1 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦фарфоровая ¦ 1,5 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦фаянсовая ¦ 1,5 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦113¦Тарелка мелкая: ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦алюминиевая ¦ 3 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦из нержавеющей стали ¦ 6 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦пластмассовая ¦ 1 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦полуфарфоровая ¦ 1 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦фарфоровая ¦ 1,5 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦фаянсовая ¦ 1,5 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦114¦Тарелка пирожковая: ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦фарфоровая ¦ 1,5 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦полуфарфоровая ¦ 1 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦пластмассовая ¦ 1 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦115¦Хренница фарфоровая ¦ 3 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦116¦Чайник: ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦алюминиевый литой ¦ 4 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦алюминиевый штампованный ¦ 2 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦латунно-никелированный ¦ 5 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦эмалированный ¦ 2 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦117¦Чайник для заварки чая: ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦латунно-никелированный ¦ 5 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦фарфоровый ¦ 3 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦118¦Чаша суповая фарфоровая ¦ 4 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦119¦Чашки чайная и кофейная фарфоровые ¦ 2 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ Технологическое оборудование ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦120¦Автомат для газированной воды ¦ 6 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦121¦Автомат котлетный ¦ 8 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦122¦Кипятильник: ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦газовый ¦ 5 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦на твердом топливе ¦ 2 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦электрический ¦ 5 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦123¦Котел электрический пищеварочный 40-100 л ¦ 8 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦124¦Кофеварка электрическая ¦ 6 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦125¦Мармиты электрические для первых и ¦ 8 ¦
¦ ¦вторых блюд ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦126¦Маслоделитель ¦ 6 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦127¦Машина для очистки картофеля ¦ 4 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦128¦Машина для приготовления картофельного ¦ 5 ¦
¦ ¦пюре ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦129¦Машина для резки вареных овощей ¦ 6 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦130¦Машина овощерезательная ¦ 6 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦131¦Машина посудомоечная ¦ 6 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦132¦Машина протирочная ¦ 6 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦133¦Машина тестомесильная с одной дежой ¦ 8 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦134¦Машины универсальные кухонные: ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦общего назначения ¦ 5 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦для мясо-рыбных цехов ¦ 6 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦для овощных цехов ¦ 6 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦135¦Машина шинковальная ¦ 10 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦136¦Мясорубка: ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦механическая ¦ 6 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ручная ¦ 5 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦137¦Плита: ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦газовая ¦ 5 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦на твердом топливе ¦ 6 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦электрическая ¦ 6 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦138¦Приспособление для очистки рыбы ¦ 6 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦139¦Самовар электрический ¦ 6 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦140¦Сковорода электрическая ¦ 6 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦141¦Сосисковарка электрическая ¦ 6 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦142¦Фритюрница электрическая ¦ 6 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦143¦Хлеборезка механическая ¦ 5 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦144¦Шкаф жарочный электрический ¦ 8 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦145¦Шкаф пекарский ¦ 8 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦146¦Электрополотенце ¦ 6 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ Холодильное оборудование ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦147¦Прилавок и витрина охлаждаемая ¦ 8 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦148¦Холодильник бытовой электрический ¦ 8 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦149¦Шкаф холодильный ¦ 8 ¦
L---+------------------------------------------+--------------------
Приложение 3
к Инструкции о порядке
применения норм обеспечения
Вооруженных Сил
Республики Беларусь
столово-кухонной посудой,
оборудованием, инвентарем
и моющими средствами
на мирное время
РАСЧЕТ
выхода металлолома от списания основных предметов
посудо-хозяйственного имущества на мирное время
----T----------------------------------------------T---------------¬
¦ № ¦ Наименование ¦ Масса одного ¦
¦п/п¦ ¦ предмета ¦
+---+----------------------------------------------+---------------+
¦ 1 ¦Бак для воды оцинкованный ¦ 4,5 кг ¦
+---+----------------------------------------------+---------------+
¦ 2 ¦Бачок 6 л алюминиевый литой ¦ 1,4 кг ¦
+---+----------------------------------------------+---------------+
¦ 3 ¦Бачок 9,5 л алюминиевый литой ¦ 1,6 кг ¦
+---+----------------------------------------------+---------------+
¦ 4 ¦Бидон-канистра 10-литровая ¦ 750 г ¦
+---+----------------------------------------------+---------------+
¦ 5 ¦Бидон-канистра 20-литровая ¦ 2600 г ¦
+---+----------------------------------------------+---------------+
¦ 6 ¦Бочка для растительного масла ¦ 47 кг ¦
+---+----------------------------------------------+---------------+
¦ 7 ¦Ванна 1-секционная ¦ 48 кг ¦
+---+----------------------------------------------+---------------+
¦ 8 ¦Ванна 2-секционная ¦ 75 кг ¦
+---+----------------------------------------------+---------------+
¦ 9 ¦Ванна 3-секционная ¦ 101 кг ¦
+---+----------------------------------------------+---------------+
¦10 ¦Ведро оцинкованное ¦ 1,3 кг ¦
+---+----------------------------------------------+---------------+
¦11 ¦Весы настольные 10 кг ¦ 21 кг ¦
+---+----------------------------------------------+---------------+
¦12 ¦Весы настольные 2 кг ¦ 5 кг ¦
+---+----------------------------------------------+---------------+
¦13 ¦Весы товарные ВСП-500 ¦ 85 кг ¦
+---+----------------------------------------------+---------------+
¦14 ¦Весы товарные ШСВ-500 ¦ 105 кг ¦
+---+----------------------------------------------+---------------+
¦15 ¦Вилка для вынимания мяса ¦ 850 г ¦
+---+----------------------------------------------+---------------+
¦16 ¦Вилка столовая из нержавеющей стали ¦ 40 г ¦
+---+----------------------------------------------+---------------+
¦17 ¦Дуршлаг алюминиевый ¦ 1,0 кг ¦
+---+----------------------------------------------+---------------+
¦18 ¦Картофелечистка механическая ¦ 125 кг ¦
+---+----------------------------------------------+---------------+
¦19 ¦Кастрюля 2,5 л алюминиевая ¦ 330 г ¦
+---+----------------------------------------------+---------------+
¦20 ¦Кастрюля 4,5 л алюминиевая ¦ 600 г ¦
+---+----------------------------------------------+---------------+
¦21 ¦Кастрюля 40 л алюминиевая ¦ 4,7 кг ¦
+---+----------------------------------------------+---------------+
¦22 ¦Кастрюля 50 л алюминиевая ¦ 5,1 кг ¦
+---+----------------------------------------------+---------------+
¦23 ¦Кастрюля 9,5 л алюминиевая ¦ 1,1 кг ¦
+---+----------------------------------------------+---------------+
¦24 ¦Контейнер для овощей ¦ 18 кг ¦
+---+----------------------------------------------+---------------+
¦25 ¦Котлетный автомат ¦ 90 кг ¦
+---+----------------------------------------------+---------------+
¦26 ¦Ложка разливательная алюминиевая ¦ 250 г ¦
+---+----------------------------------------------+---------------+
¦27 ¦Ложка разливательная из нержавеющей стали ¦ 105 г ¦
+---+----------------------------------------------+---------------+
¦28 ¦Ложка столовая алюминиевая ¦ 23 г ¦
+---+----------------------------------------------+---------------+
¦29 ¦Ложка столовая из нержавеющей стали ¦ 60 г ¦
+---+----------------------------------------------+---------------+
¦30 ¦Ложка чайная алюминиевая ¦ 8 г ¦
+---+----------------------------------------------+---------------+
¦31 ¦Ложка чайная из нержавеющей стали ¦ 25 г ¦
+---+----------------------------------------------+---------------+
¦32 ¦Миска алюминиевая ¦ 275 г ¦
+---+----------------------------------------------+---------------+
¦33 ¦Миска из нержавеющей стали ¦ 250 г ¦
+---+----------------------------------------------+---------------+
¦34 ¦Мясорубка механическая № 632 ¦ 210 кг ¦
+---+----------------------------------------------+---------------+
¦35 ¦Мясорубка механическая № 764 ¦ 72 кг ¦
+---+----------------------------------------------+---------------+
¦36 ¦Мясорубка механическая МИМ-105 ¦ 150 кг ¦
+---+----------------------------------------------+---------------+
¦37 ¦Мясорубка ручная ¦ 1,5 кг ¦
+---+----------------------------------------------+---------------+
¦38 ¦Нож столовый из нержавеющей стали ¦ 60 г ¦
+---+----------------------------------------------+---------------+
¦39 ¦Овощерезка МРО-50-200 ¦ 50 кг ¦
+---+----------------------------------------------+---------------+
¦40 ¦Плита нарпитовская № 1 ¦ 2500 кг ¦
+---+----------------------------------------------+---------------+
¦41 ¦Плита нарпитовская № 19 ¦ 900 кг ¦
+---+----------------------------------------------+---------------+
¦42 ¦Плита нарпитовская № 21 ¦ 900 кг ¦
+---+----------------------------------------------+---------------+
¦43 ¦Плита газовая ПГС ¦ 293 кг ¦
+---+----------------------------------------------+---------------+
¦44 ¦Поднос алюминиевый ¦ 530 г ¦
+---+----------------------------------------------+---------------+
¦45 ¦Подставки под бачки и чайники ¦ 120 г ¦
+---+----------------------------------------------+---------------+
¦46 ¦Полоскательница алюминиевая ¦ 250 г ¦
+---+----------------------------------------------+---------------+
¦47 ¦Посудомоечная машина ММТУ-1000 ¦ 1175 кг ¦
+---+----------------------------------------------+---------------+
¦48 ¦Посудомоечная машина ММУ-250 ¦ 350 кг ¦
+---+----------------------------------------------+---------------+
¦49 ¦Посудомоечная машина ММУ-500 ¦ 350 кг ¦
+---+----------------------------------------------+---------------+
¦50 ¦Посудомоечная машина НМТ-1 ¦ 690 кг ¦
+---+----------------------------------------------+---------------+
¦51 ¦Посудомоечная машина ПМК ¦ 1442 кг ¦
+---+----------------------------------------------+---------------+
¦52 ¦Рыбочистка ¦ 8 кг ¦
+---+----------------------------------------------+---------------+
¦53 ¦Сотейник алюминиевый ¦ 1,4 кг ¦
+---+----------------------------------------------+---------------+
¦54 ¦Стеллаж для кухонной посуды ¦ 104 кг ¦
+---+----------------------------------------------+---------------+
¦55 ¦Стеллаж для столовой посуды ¦ 155 кг ¦
+---+----------------------------------------------+---------------+
¦56 ¦Стеллаж для хранения хлеба ¦ 178 кг ¦
+---+----------------------------------------------+---------------+
¦57 ¦Стеллаж передвижной для холодных закусок ¦ 97 кг ¦
+---+----------------------------------------------+---------------+
¦58 ¦Стойка для кухонного инвентаря ¦ 16 кг ¦
+---+----------------------------------------------+---------------+
¦59 ¦Стойка для мясных туш ¦ 43 кг ¦
+---+----------------------------------------------+---------------+
¦60 ¦Стол для доочистки картофеля ¦ 45 кг ¦
+---+----------------------------------------------+---------------+
¦61 ¦Стол для установки хлеборезки ¦ 95 кг ¦
+---+----------------------------------------------+---------------+
¦62 ¦Стол передвижной для раздачи I и II блюд ¦ 48 кг ¦
+---+----------------------------------------------+---------------+
¦63 ¦Стол для переборки круп ¦ 63 кг ¦
+---+----------------------------------------------+---------------+
¦64 ¦Стол разделочный ¦ 50 кг ¦
+---+----------------------------------------------+---------------+
¦65 ¦Таз оцинкованный ¦ 1,5 кг ¦
+---+----------------------------------------------+---------------+
¦66 ¦Тара для доставки продовольствия ¦ 47 кг ¦
+---+----------------------------------------------+---------------+
¦67 ¦Тарелка мелкая алюминиевая ¦ 230 г ¦
+---+----------------------------------------------+---------------+
¦68 ¦Тарелка мелкая из нержавеющей стали ¦ 200 г ¦
+---+----------------------------------------------+---------------+
¦69 ¦Тележка для сбора посуды ¦ 18 кг ¦
+---+----------------------------------------------+---------------+
¦70 ¦Универсальная машина мясо-рыбного цеха ¦ 126 кг ¦
+---+----------------------------------------------+---------------+
¦71 ¦Универсальная машина овощных цехов ¦ 60 кг ¦
+---+----------------------------------------------+---------------+
¦72 ¦Универсальный привод общего назначения ¦ 112,6 кг ¦
+---+----------------------------------------------+---------------+
¦73 ¦Фляга молочная ¦ 7,7 кг ¦
+---+----------------------------------------------+---------------+
¦74 ¦Хлеборезка механическая ¦ 75 кг ¦
+---+----------------------------------------------+---------------+
¦75 ¦Чайник 5 л алюминиевый литой ¦ 1,7 кг ¦
+---+----------------------------------------------+---------------+
¦76 ¦Чайник алюминиевый штампованный ¦ 670 г ¦
+---+----------------------------------------------+---------------+
¦77 ¦Черпак поварской ¦ 840 г ¦
+---+----------------------------------------------+---------------+
¦78 ¦Шинковальная машина ¦ 500 кг ¦
+---+----------------------------------------------+---------------+
¦79 ¦Электрожарокондитерский шкаф ¦ 260 кг ¦
+---+----------------------------------------------+---------------+
¦80 ¦Электрокипятильник КНЭ-100 ¦ 38 кг ¦
+---+----------------------------------------------+---------------+
¦81 ¦Электрокипятильник КНЭ-25 ¦ 16,5 кг ¦
+---+----------------------------------------------+---------------+
¦82 ¦Электрокипятильник КНЭ-50 ¦ 18 кг ¦
+---+----------------------------------------------+---------------+
¦83 ¦Электрокотел ЭК-60 ¦ 107 кг ¦
+---+----------------------------------------------+---------------+
¦84 ¦Электрокотел ЭК-40 ¦ 100 кг ¦
+---+----------------------------------------------+---------------+
¦85 ¦Электромармит второго блюда ¦ 250 кг ¦
+---+----------------------------------------------+---------------+
¦86 ¦Электромармит первого блюда ¦ 220 кг ¦
+---+----------------------------------------------+---------------+
¦87 ¦Электромармит комбинированный ¦ 220 кг ¦
+---+----------------------------------------------+---------------+
¦88 ¦Электропекарский шкаф ШК-3 ¦ 810 кг ¦
+---+----------------------------------------------+---------------+
¦89 ¦Электроплита ПЭСМ-2 ¦ 110 кг ¦
+---+----------------------------------------------+---------------+
¦90 ¦Электроплита ПЭСМ-4Ш ¦ 250 кг ¦
+---+----------------------------------------------+---------------+
¦91 ¦Электроплита ЭП-2М ¦ 390 кг ¦
+---+----------------------------------------------+---------------+
¦92 ¦Электроплита ЭП-4 ¦ 185 кг ¦
+---+----------------------------------------------+---------------+
¦93 ¦Электроплита ЭП-7 ¦ 220 кг ¦
+---+----------------------------------------------+---------------+
¦94 ¦Электроплита ЭП-8 ¦ 90 кг ¦
+---+----------------------------------------------+---------------+
¦95 ¦Электросковорода ¦ 290 кг ¦
+---+----------------------------------------------+---------------+
¦96 ¦Электрофритюрница ¦ 90 кг ¦
+---+----------------------------------------------+---------------+
¦97 ¦Ящик-носилки для переноски мяса и рыбы ¦ 29 кг ¦
L---+----------------------------------------------+----------------
|
|
|
